Яйца при диабете — кладезь белка или холестериновый враг?

22 Дек 2018, 15:48   Anna   100   Нет

Сахарный диабет существенно ограничивает жизнь человека страдающего этим недугом. В ряде ограничений не последним пунктом по списку стоит диета, и не просто так, ведь от качества принимаемой пищи для больных диабетом лиц напрямую зависит их самочувствие.

Яйца входят в список спорных продуктов, т. к. желтки куриных яиц содержат в себе некоторое количество холестерина. С другой стороны, яйца позволяют организму получать в полной мере белок и витаминами групп A, B, D и E. В этой статье мы разберемся, полезны ли яйца при диабете, и насколько.


12

Первый аргумент в пользу употребления яиц это обогащение организма белком. Для больных диабетом это особенно важно, ведь белок позволяет улучшить обмен веществ, что положительно сказывается на организме. Следом за этим, вторым аргументом будет насыщение организма вышеуказанными витаминами и полиненасыщенными (омега) жирами, что позволяет синтезировать тканевые гормоны. Эти самые гормоны положительно влияют на работу внутренних органов.


Есть и обратная сторона медали, а именно содержание холестерина в желтке яиц. Тут все не так однозначно, ибо его содержание в курином яйце равно 373 мг на 100 грамм продукта, что ничтожно мало, но это количество может увеличится в зависимости от вида приготовления продукта. Из этого следует, что влияние холестерина который содержится в курином яйце не производит ощутимого влияния на организм больного диабетом человека при правильном его приготовлении и употреблении.

Виды яиц для готовых к употреблению делятся на три типа: вареные, жареные и сырые. Последний способ крайне не рекомендуется людям вне зависимости от недугов, т. к. есть риск получить инфекцию, в частности сальмонелез. Рекомендуется именно варить яйца, ведь при этом уменьшается количество холестерина, ввиду отсутствия масла при готовке, а также теряется меньше питательных веществ. Специалисты рекомендуют употреблять яйца после первого завтрака или в полдник.

Отличной альтернативой куриным яйцам могут служить яйца перепелиные, как в плане вкуса так и в плане полезности для организма. В связи с их меньшим размером, рекомендуется употреблять от 4 до 6 яиц в день, но в первые дни (в течении недели) рекомендуется употреблять не более 2-3 штук. Также в отличие от куриных яиц их стоит употреблять до первого завтрака, или во время него.

1 5

Вывод напрашивается сам собой, яйца это наиболее доступный способ обогатить свой организм полезными витаминами и белком, а в сравнении с аптечными добавками еще и весьма вкусный.


Добавить комментарий