Виноград: польза чудо-ягоды и правила её хранения

1 Окт 2019, 20:11   Anna   468   Нет

Виноград — не только вкусная ягода, но и отличный помощник для предотвращения множества заболеваний. В ней содержатся важные для организма флавоноиды и антиоксиданты, необходимые для профилактики онкологических болезней.

b66b1943


Помимо этого он положительно действует на:

  • Сердце и кровеносные сосуды. Содержащиеся в ягодах вещества улучшают кровоток и снижают уровень вредного холестерина. Виноград можно есть для профилактики ишемической болезни и атеросклероза.
  • Нервную систему и работу мозга. Ягоды содержат мелатонин — гормон, улучшающий сон.
  • Зрение. Его укрепляет имеющийся в составе винограда витамин А.
  • Лимфатическую систему. Исследования показали, что регулярный приём экстракта косточек уменьшает отёки ног.
  • Пищеварительную систему. Ягоды снимают воспаления, помогая при язвах, полипах и ожирении. Кроме того, экстракт семян увеличивает выработку инсулина и улучшает работу почек.
  • Красоту кожи. Экстракт семечек способен уменьшить количество морщин на лице и улучшить здоровье кожи в целом.

b44103e1

При этом каждая из основных разновидностей винограда обладает определёнными качествами. Так шкурка красных ягод содержит ресвератрол, защищающий растение от болезней и паразитов. Исследования доказали, что это вещество способно предотвращать развитие рака. Благодаря низкой проницаемости, оно способно защищать даже те органы, с которыми не контактирует напрямую, к примеру, дыхательные пути.

Тёмные сорта винограда, включая знаменитую Изабеллу, содержат другой сходный антиоксидант — птеростильбен. Он способен понижать артериальное давление и уровень холестерина. Защищая клетки организма, такие ягоды продлевают жизнь.

izabella 600x450


Ароматные мускатные сорта обладают бактерицидными свойствами. Они очищают кишечник от гнилостных процессов и разрушительны для кишечной палочки. Одним из лидеров по содержанию таких полезных фитонцидов считается виноград Тайфи.

Зелёные и белые сорта винограда не так богаты антиоксидантами, но тоже несут в себе пользу. Кисловатые ягодки благотворно влияют на желудок, способствуя его очищению от вредных бактерий. Кроме того, такой виноград совсем не навредит фигуре.

karnaval opisanie sorta 600x450

Кишмиш, благодаря высокому содержанию глюкозы, быстро усваивается организмом и помогает при истощении. Употреблять его можно как в свежем, так и в сухом виде.

Но даже в употреблении таких вкусных и полезных ягод нужно помнить о мере. В больших дозах даже самое лучшее лекарство может превратиться в яд. Так диабетикам стоит быть осторожней со сладкими сортами. Зелёные ягоды могут спровоцировать кишечные расстройства. Изабелла помимо полезных микроэлементов содержит опасные спирты, поэтому в больших количествах её лучше не есть. Аллергикам стоит быть осторожней с тёмными сортами, хотя белые и зелёные для них безвредны.

vinograd2

Как продлить сроки хранения винограда?

Не каждый виноградный сорт пригоден для долгого хранения. Для создания зимних запасов подойдут только поздние разновидности с достаточно толстой и прочной кожурой. Перед тем, как убирать ягоды на хранение, нужно отделить от грозди все подозрительные и испорченные. В качестве хранилища подойдёт тёмное прохладное и не слишком влажное помещение. Оптимальная температура в нём должна быть плюсовой, но не превышать +7°.

В домашних условиях держать запасы можно и в холодильнике. В зависимости от условий ягоды смогут храниться там от 4 до 7 месяцев.

Ещё один способ сохранения винограда — развешивание гроздей на верёвке. Пару месяцев они смогут пролежать и в ящиках, заполненных опилками. Грозди располагают в них вверх гребнем. Но в таком положении виноград может заплесневеть, поэтому время от времени сохранность запаса придётся проверять.

89652


Добавить комментарий