Тортики для диабетиков

Сахарный диабет заболевание связанное с нарушенной функцией поджелудочной железы. Из-за недостаточной выработки инсулина, больному приходится искусственно вводить недостающие уровень. А также соблюдение диеты является важным условием, наряду с употреблением химических медикаментов. Если людям с данным заболеванием можно сладкое, тогда жизнь совсем неограниченная. Рассмотрим некоторые виды диабетических тортов.

«Райское наслаждение»

Торт с низким содержанием калорий и углеводов. Нам потребуется: 300 грамм творога обезжиренного, 60 грамм кокосовой стружки, 5 яиц, 150 мл молока без жирности. А также растворимый желатин (12гр), кокосовое масло — 3 ст. л., 2 ст. л. какао и заменитель сахара по вкусу.

Приступаем к приготовлению. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования пенис ой массы. Яйца лучше взбивать охлажденные. Можно добавить немного соли. Затем добавляем подсластитель и кокосовую стружку. В качестве заменителя сахара можно взять стевию. Натуральное растение прекрасно подойдёт людям, заботящимся о здоровье.

На противень с подложенной бумагой выкладываем белковую смесь. Выпекаем в духовке в течение часа, при 180. Как только появится золотистая корочка, готово. Далее приготовим белковый крем. Смешиваем молоко и яичные желтки. Ставим на огонь полученную массу. В это же время желатин смешиваем с водой. Творог и подсластитель также смешаем со всеми предыдущими компонентами. Лучше взбивать блендером. Теперь займёмся главным, соберём торт. На пропеченный корж ровным слоем наносим крем. Все должно быть пропитано. А какой же десерт без шоколада. На водяной бане топим плитку. Вносим кокосовое масло, остатки желатина. Наносим заключительный слой, можно посыпать орехом тёртым.

«Наполеон»

Рецепт взят из книги Дюкана. Итак, нужно взять: 3 яйца, 3ст.л.кукурузного крахмала, 3 ст. л. сухого молока, 6 грамм стевии в порошке. Техника приготовления не совсем простая. Но для тех кто любит готовить не составит труда. Смешиваем яйца, крахмал и сахарозаменитель. Ваниль придаст ароматный запах. Жарим блины, один должен получиться румянее остальных. Для крема соединяем оставшийся крахмал, заменитель сахара, оба вида молока. Чтобы не было слипания, постоянно мешаем смесь. При сборке торта зажаристый корж крошим наверх.

«Творожная радость»

Ингредиенты — сметана (200гр), творог (200гр), мука (2 ст. л.), глюкоза 7 ст. л., яйцо 2 шт., разрыхлитель. Яйца взбиваем с глюкозой, всыпаем муку и разрыхлитель. Готовое тесто ставим в духовой шкаф. Выпекать 20 минут. Крем из сметаны, фруктозы и ванилина. Ягоды могут послужить отличным украшением.

Правила выбора диабетических продуктов

Сливочное масло заменяют маргарином на растительной основе. По возможности количество яиц свести к минимуму. Замена сахара обязательное условие для поддержания состояния. Пшеничную муку заменяют ржаной.

Полезно использовать кефир или йогурт. Все продукты для людей страдающих заболеванием легко приобрести в специализированных магазинах. В целом к выбору продукции отнеситесь тщательно. Помните, что свежие овощи и фрукты лучшая еда. Не только диабетики, но и обычные люди знают о том, что много печеного и сладкого вредно. Поэтому во всем важна мера.

Даже с внешней стороны некоторые компании употребляют своим положением. Например, написав на этикетке не содержит сахара. Но и съедание фруктозы в больших количествах к хорошему не приведёт. Работа над собой, привычками даёт реальный, положительный результат. И радость победы ни с чем не сравнимое ощущение. Будьте здоровы!