ТОП-5 пищевых продуктов, которые вызывают привыкание

Сейчас пищевые продукты зачастую могут изготавливать, используя специализированные химические добавки, усиливающие вкусовые ощущения и способны вызывать привыкание. Но есть смысл может быть не только в химических веществах.

Человеческий мозг устроен таким образом, что есть продукты, стимулирующие части мозга отвечающие за удовольствие. По этой причине людям хочется есть сахар, шоколад или прочие сладости. Есть пищевые продукты, которые способны оказывать на организм похожее воздействие.

Газировка

О том. что газированные напитки вредны есть множество статей, но она так и осталась самым популярнейшим продуктом продуктом у детей и подростков. Оно и понятно: сахара, который содержится в этом напитке могло хватить на кастрюлю джема.

Надо понимать, что над газировкой долго трудились химики пищевой индустрии. Естественно, нельзя утверждать, что в газированных напитках полно вредных элементов — если пить ее в меру, то газировка не нанесет никакого вреда.

Весь смысл в привычке. Химики и маркетологи продолжительное время работали, для выяснения того, какое влияние на человеческий мозг оказывает вкус, аромат и цвет употребляемой жидкости. Обычно используют сахар в качестве усилителя вкуса то есть, газированные напитки состоят из сахара, кофеина и красителей использующихся для пищи. В ней нет никакой пользы, а сахар перегрузит части мозга, отвечающие за удовольствие и вызовут привыкание.

Чипсы

Это единственная пища, которую люди могут есть даже будучи не голодными. Вернее сказать, таких пищевых продуктов не мало, однако лишь чипсы способны заставить испытать мнимое ощущение голода. По научному это назвали гедонистическая гиперфагия. Все из-за того, что в чипсах есть добавка способная воздействовать на рецепторы. От этого вкус пищи которую ест человек может показаться более насыщенным

Копченое мясо

Человек привыкает к копченому мясу, потому что в нем содержится очень много жиров. Конечно же, жиры также могут нести определенную пользу, но только в некотором количестве. Кроме этого жиры считаются природными усилителями вкуса — именно поэтому человеку очень нравится потреблять в пищу свиные ребра и, естественно, выберет их, а не вареную курицу.

Изготовители могут добавлять в копченые продукты много соли, крахмала и прочих химических веществ, воздействующих на центры удовольствия.

Сладости

Пирожки, булочки, шоколадки, конфеты и прочие сладости могут вызвать у человека привыкание по причине того, что в них есть много сахара. Организм за короткое время привыкнет к сладостям и по прошествии времени дофаминовые рецепторы перестанут давать реакцию на сахар в обычных дозировках.

Получается, что с течением времени человеку захочется есть все большее количество сладостей Это нужно, чтобы и как раньше испытывать удовольствие от потребления пищи. Лидирующие позиции по степени привыкания занимает шоколад — в нем есть не только сахар, но и теобромин, который организм может воспринимать, как антидепрессант.

Сыр

Может показаться, что это простое заблуждение, сыр в этом ТОПе лишний и не способен вызывать привыкание. Когда сыр натуральный, то в нем содержатся только нужные микроэлементы, практически не содержит сахара и не является очень жирным. Однако не все так гладко: эксперты смогли обнаружить, что в сыре содержится казеин — этот белок организме может трансформироваться в вещества, действие которых схоже с действием опиоидов. Кроме прочего этот белок есть и в прочей молочной продукции, однако там его содержится в намного меньшем количестве.