Самые распространенные мифы о питании

Существует огромное количество мифов о питании, которые сразу же западают в память. Например, что сахар является белой смертью и от его употребления лучше отказаться. Учёные уже давно доказали, что нет абсолютно вредных или абсолютно полезных продуктов! Организм нуждается как в белках, так и в жирах и углеводах. Для того, чтобы понять какие утверждения являются на самом деле мифами, необходимо тщательно изучить самые популярные из них.

Миф 1. В продукте абсолютно не содержатся трансжиры

Такая надпись на упаковке не даёт гарантию на то, что трансжиры в в продукте действительно нет! Всем известно, что такой компонент вреден для организма. Если на продукте имеется надпись «гидрогенизированное», то в его составе имеются вредные жиры и от употребления такого продукта лучше всего отказаться. Если съедать в день несколько таких продуктов, то риск развития атеросклероза и уровень плохого холестерина увеличатся в несколько раз.

Миф 2. Продукты без сахара практически не содержат калорий

Утверждение о том, что в продуктах без сахара минимальное количество калорий — абсолютно неверное. Очень часто продукты, на упаковке которых сказано об отсутствии сахара, не относятся к низкокалорийным. Через агентство всего уровень жиров и натрия у них повышен и поэтому они достаточно калорийны. Тоже касается и обезжиренных продуктов! Калорийными их может сделать не только жир, но и белки и углеводы. Чаще всего в продуктах без сахара используются искусственные подсластители, а они очень сильно влияют на здоровье организма.

Миф 3. Мультизерновой и цельнозерновой-одно и тоже

«Мультизерновой», такая надпись говорит о том, что для изготовления данного продукта было использовано несколько видов зерен, которые могли пройти достаточно агрессивную обработку при этом утратившим большую часть своих полезных свойств.  Более того в таких продажа как может быть повышенное содержание жиров и сахара.

«Цельнозерновой». Такой продукт отличается тем, что его состав больше чем на половину состоит из цельных зерен. Но не стоит обращать внимание только на эту надпись, нужно тщательно изучить и другие. Не всегда цельнозерновые продукты изготавливаются без содержания вредных компонентов. Бывает так, что в их составе имеются натрий, жиры и сахар в достаточно большом количестве.

Миф 4. Картофель лучше исключить из рациона, так как это углеводы

Такое мнение абсолютно неверное. Да, в картофелем действительно много углеводов, но при этом он является достаточно питательным овощем.  Помимо углеводов в картофелем содержится калий в большом количестве, а он, как известно,  благоприятно влияет на работу сердца. Так же в картофелем содержатся различные витамины и минералы. Если добавлять такой овощ в рацион вместе с другими полезными овощами, то питание станет более разнообразное, сытное и питательное.

Миф 5. Белые овощи абсолютно бесполезные

Существует мнение, что у овощей без яркого окраса на имеется полезных веществ в составе, но это не так. Окрас овоща не говорит о том, что в нем имеются или отсутствуют полезные вещества. Белые овощи,  как и яркие сдержать в себе большое количество витаминов, минералов и другие питательные вещества. Именно поэтому включать в свой рацион нужно не только цветные овощи, но и белые.

Миф 6. В орехах повышенное содержание жира

Да, это так! Но орехи не являются причиной появления лишнего веса, как принято думать о всех богатых жирами продуктах.  В орехах содержатся мононенасыщенные жиры, а это значит, что они благоприятно влияют на сердце и помогают поддерживать уровень сахара в крови в норме при сахарном диабете.  Даже небольшое количество орехов очень быстро вызывает насыщение и именно поэтому они включены даже в диетический рацион.