Самое полезное меню при сахарном диабете второго типа

Самым эффективным средством в лечении данного заболевания является правильное и здоровое питание. При его нарушении могут произойти трагические последствия, поэтому важно соблюдать сбалансированный приём пищи.

Нужно понимать, что во время сахарного диабета меню может составляться индивидуально, поэтому необходимо согласоваться с врачом. Люди, страдающие от диабета первого типа должны поддерживать уровень сахара в крови под строгим наблюдением лечащего врача.

В основе рациона питания при сахарном диабете второго типа лежит:

1. Сильное уменьшение углеводов при питании. Его основными источниками могут являться: сахар, шоколад, манная каша и т.д.
2. Добавление в рацион зернового хлеба, овощей, фруктов и ягод, т.е. «сложных углеводов».
3. Рацион должно быть «дробным», т.е. приём пищи происходит около 5 раз в сутки.
4. Необходимо разнообразить питание, для того, чтобы получать все необходимые витамины.
5. В рационе важно присутствие: морепродуктов, творожных изделий, молочных изделий, т.е. источников белка.
6. Животные жиры необходимо сократить. Их носителями являются многие виды мяса, такие как: свинина, баранина, печень, сердце и т.п.
7. Приветствуются все виды приготовления пищи, кроме панировки.

Нужно уметь распределять овощи и фрукты на разные виды. Всего их 3:

1. Фрукты и овощи, которые содержат от 5г углевода на 100г самого плода. Такую пищу можно употреблять до 600г в день. К первому виду относятся: яблоки, сливы, огурцы и помидоры, кабачки и баклажаны и т.д.
2. Содержат от 5г до 10г углевода на 100г самого плода. Ко второму виду относятся: апельсины, мандарины, арбуз, дыня, бобы, свёкла, лук и т.д.
3. Содержат от 10г углевода и более на 100г самого плода. К третьему виду относятся: банан, вишня, гранат, картофель, виноград, зелёный горох и т.д.

Меню на неделю

Понедельник

Первый завтрак лучше всего начать с каши из гречневой крупы.

В обед попробуйте приготовить суп из лука. Затушите говядину с овощами и добавьте ко второму.

На полдник хорошо пойдут испечённые яблоки. Добавьте к ним немного творога.

Закончить день можно горбушей на подстилке из овощей.

Вторник

К завтраку подойдёт каша из перловой крупы.

На обед подойдёт то же, что и в понедельник.

Полдник — отличное время для капустного салата с дольками яблок. Его пищевые волокна и большое количество витаминов определяет его полезность.

На ужин та же горбуша.

Среда

На завтрак отлично каша из пшённой крупы, с добавлением тыквы.

Обед будет очень богатым. Тут появляется суп из томатов и куриные сосиски.

Закуску разбавьте творожным изделием, желательно с ягодами.

На ужин затушите кальмара и добавьте нарежьте зелени с овощами.

Четверг

Добавьте на завтрак фриттату с цуккини, шпинатом и томатами.

На полдник насладитесь диетическими сырниками.

Обед и ужин остаются вчерашними.

Пятница

На завтрак отлично подойдут оставшиеся лепёшки.

На обед овощной суп-пюре, рыбное блюдо — филе палтуса.

В сделайте салат из капусты, с добавлением клюквы.

Для ужина приготовьте куриное мясо в гарнире.

Суббота

Богатый завтрак из творожного паштета, с добавлением овоща, например, редиса.

Обед и ужин вчерашние.

На полдник вкусный молочный коктейль из киви, насладитесь выходными.

Воскресенье

На завтрак последнего дня недели попробуйте пшеничную крупу с тыквой и ягодами.

Днём запеканку из курица, йогурт.

В полдник отлично подойдут салат из сельдерея.

На ужин филе из рыбы пангасиус, приготовленный в мультиварке.

Запивать можно напитками, например, морсом, чаем иногда соком. Употреблять вышеперечисленное нужно без добавления сахара, особенно отнести большое внимание соку. Сок содержит большое количество углеводов, поэтому не стоит принимать в больших пропорциях.

Не забывайте добавлять к меню различные природные продукты. Ягоды, овощи, фрукты, молочные продукты. Сахар в составе молочных продуктов не должен иметься.