Роль цинка в организме человека
Цинк это такой микроэлемент, который играет одну из самых важных функций в организме человека. В теле взрослого человека имеется примерно 2-3 г. цинка, Большая часть находится в мышцах и костях.
Цинк в теле человека выполняет много функций таких как:
- функционирование более 300 ферментов
- участвует в поддержке костей, ногтей, волос, кожи;
- цинк помогает лучше работать мозгу, и улучшает память;
- участвует в формировании хорошего иммунного ответа;
- обеспечивает нормальный рост и развитие;
- цинк помогает при отравлении;
Признаки того, что у вас недостаточно цинка в организме:
- плохой рост и развитие организма человека;
- склонность к пневмониям, диареям, то есть плохое развитие иммунной системы;
- ухудшение зрения;
- проблемы во время беременности, бывают преждевременные роды, а также аномалии развития ребенка.
Впервые нехватка цинка в организме человека, была обнаружена учеными в 60-х годах в Восточной Азии.
В настоящее время от нехватки цинка страдает около 2-х миллиардов человек.
Больше всего от нехватки цинка люди страдают Востоке Азии и на юге Африки. Но есть и во других мало развитых странах.
Есть такие основные причины возникновения недостачи цинка:
- недостаточное потребление цинка с продуктами, это может быть что-то связанное с почвой, а также из-за засушливой погоды то есть недостаток влаги.
- большие физиологические потребности.
- какие-то нарушения усвоения цинка, или чрезмерная потеря, это может быть из-за алкоголизма, диареи, от некоторых отдельных лекарств, и от отравлений тяжелыми металлами.
- а также, все эти вместе взятые.
К сожалению выявить дефицит цинка почти невозможно, ведь он не выделяется никакими специфическими симптомами.
Но все же есть некоторые побочные симптомы, это плохой сон, потеря аппетита, плохое настроение, выпадение волос, ухудшение состояния кожи, ногтей, а также ухудшение ночного видения. Если есть такие симптомы желательно обратиться к врачу.
Из всего цинка который поступает в организм человека только 20-40% попадают туда из еды.
Из продуктов животного происхождения цинк усваивается намного лучше, так как в некоторых продуктах растительного происхождения содержится такое вещество под названием фитиновая кислота, которая препятствует усвоению цинка. Фитиновая кислота есть в таких культурах как бобовые, зерновые и масляные. А чтобы в этих растениях сохранялся цинк их перед употреблением нужно замочить в воде на несколько часов, чтобы оттуда пропала фитиновая кислота.
Для взрослого человека в сутки нужно потреблять не менее 15 мг цинка. Детям от 4 до 13 мг в сутки. А детям которые кормятся грудным молоком не нужно беспокоиться о достаточном попадания цинка в организм до 6 месяцев, ведь эти 6 месяцев ребенок получает необходимое количество цинка через грудное молоко.
А вот вегетарианцам нужно куда больше позаботиться о своем обеспечения цинком, ведь им на 50% нужно больше цинка согласно нужного уровня.
Для того чтобы в организме человека не было недостатка цинка нужно употреблять продукты в которых большое содержание цинка. К таким продуктам относятся:
- Пирей (1771 мг / 100г.);
- Моллюски (78,8 мг / 100г.);
- Пищевые дрожжи (18,75 мг / 100г.);
- Телятина (12 мг / 100г.);
- Тыквенные семечки (7,6 мг / 100г.);
- Говядина (6,31 мг / 100г.);
- Миндаль (3,57 мг / 100г.);
- Черный шоколад (3,31 мг / 100г.).
Можно также получать цинк в организм с биологически активных добавок, среди них такие как пиколинат цинка, глюконат цинка, и сульфат цинка. Пиколинат цинка имеет самую высокую влиятельность по сравнению с другими формами. Но рекомендуется провести консультацию с врачом, чтобы эти добавки не помешали здоровью.
Добавить комментарий