Рецепты блюд, которые разрешены при панкреатите

6 Апр 2019, 20:02   Anna   300   Нет

Панкреатит является очень тяжёлым и серьёзным заболеванием. Для того, чтобы облегчить боль во время приступов и избавиться от такой болезни необходимо соблюдать строгую диету.  В данной статье будет рассказано о том, какие продукты нужно исключить из рациона при панкреатите. Описаны рецепты нескольких блюд, которые подходят для строгой диеты при таком серьёзном заболевании.

podzhelud1


Продукты, которые нужно исключить из рациона

Нужно отказаться от жирных, острых и жареных блюд. От колбасных изделий, сала, холодца и копчёностей. От жирной рыбы и мяса. От сдобы и всего сладкого. От крепкого чая, кофе, газированных напитков. Исключить из рациона белокочанную капусту и грибы всех видов. При панкреатите нужно полностью отказаться от употребления спиртных напитков и  курения. Исключение вышеперечисленных продуктов из рациона позволит снизить нагрузку на пораженный орган и уменьшить раздражение воспаленных стенок.

rybaa

Продукты, которые можно употреблять при панкреатите

В рацион при заболевании поджелудочной железы можно включать не жирную рыбу, мясо. Сухарики из хлеба. Варенные овощи или приготовленные на пару. Рисовую,  овсяную и гречневую кашу. Не жирные молочные продукты. Травяные отвары и компот из сухофруктов.


Питаться нужно пять-шесть раз в день, но небольшими порциями. Блюда должны быть такими, чтобы их можно было без труда тщательно пережевать.

suhofruk6

Рецепты блюд, которые разрешены при панкреатите

Рецепт 1. Пудинг из телятины и манки.

Телятину необходимо отварить и измельчить в мясорубке. Залить манную крупу водой и дать настояться тридцать минут. Затем нужно смешать измельченное мясо с манкой, добавить одно яйцо и немного мягкого сливочного масла. Тщательно перемешать и переложить в теплу форму. Готовить на пару. По желанию можно приготовить к пудингу соус и продуктов, которые разрешены при панкреатите.

kabachki

Рецепт 2. Кабачковый суп.

Тщательно помыть,  удалить кожуры и порезать кабачок и  лук. Поместить в кастрюлю и залить водой, поставить тушиться.  Овощной отвар смешать с мукой и переложить в него тушенные кабачки с луком. Перед подачей посыпать зеленью и мелко порезанным яйцом.

Рецепт 3. Запеканка из нежирного творога.

Белки двух я их взбить миксером. Желтки смешать с сахаром и добавить к ним взбитый белок. Добавить не жирный творог и муку. Хорошенько перемешать и запекать в духовке в специальной форме.

tvorogg


Добавить комментарий