Разрешается ли пить соки при панкреатите?

29 Апр 2020, 20:00   Anna   548   Нет

В рацион питания при панкреатите входят не только продукты питания, но и напитки: от большинства обычных напитков при воспалительном процессе в поджелудочной железе придется отказаться, хотя бы, при рецидиве. Из питания исключают кофе и какао, запрещается пить крепкий чай, квас и молоко. А что же с соками?

Естественно, соки — превосходный источник минеральных веществ и витаминов; в них мало калорий, они легкоусваяемы. В соке не содержится клетчатка, как в спелых овощах и фруктах, а ведь она чуть ли не самый опасный пищевой компонент для людей с панкреатитом. Помимо этого, в некоторых соках имеется «индивидуальные» положительные качества, которые обусловлены качествами тех фруктов, из которых их сделали: сок моркови очень полезен для глаз, апельсиновый и мандариновый укрепит иммунитет, сок из свеклы — прекрасно очистит пищеварительный тракт и прочее.


160808 or

Однако, соки могут оказывать на пораженную железу и отрицательное воздействие:

  1. В соках очень много органических кислот, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, а также стимулируют выделение желудочного и панкреатического сока.
  2. В соках много углеводов, которые легко усваиваются, их потребление может приводить к подъему сахара в крови, то есть, потребуется активация выделения инсулина железой. рецидивы заболевания такая загруженность не рекомендуется совсем, да и при ремиссии излишние углеводы могут вызвать сахарный диабет.
  3. Также за счет большого количества углеводов соки способны вызывать процессы брожения в кишечнике, при этом человек испытывает боли в животе и метеоризм.
  4. Соки могут вызвать аллергию, а железа при воспалении станет очень чувствительной к попаданию аллергенов, даже если в прошлом человек не испытывал аллергии.

Однако пить соки при панкреатите потреблять разрешено, если не нарушать правил.

sok d 850


Соки при ремиссии хронического панкреатита

После того, как стихнут симптомы и заболевание перейдет в ремиссию соки можно употреблять: для начала их можно разбавить, а если они переносятся хорошо, то можно не разбавлять. Однако, все же лучше разбавить их 1/1 с соком, который готовится без сахара. Разрешено мешать соки друг с другом, добавить их в йогурт или в кефир.

Следует запомнить, что есть соки, которые можно пить в небольшом объеме (до 50 мл.). Так или иначе, объем свежего сока не должен быть больше 200 мл/сут.

475339 618x350

Основные советы по подбору соков для людей с воспалением поджелудочной железы:

  1. Соки должны быть приготовлены самостоятельно, и быть свежевыжатыми. Соки из магазина употреблять при панкреатите запрещено — их делают их замороженных соков, добавляя воду и сахар. Эти соки не полезны, а скорее вредны для железы;
  2. Все соки нужно употреблять свежевыжатыми (кроме свекольного, который должен отстояться несколько часов перед употреблением);
  3. Все продукты должны быть спелые, без гнили и прочих признаков испорченности. Если фрукт или овощ не спелый, то это может привести к обострению воспалительного процесса в поджелудочной железе;
  4. Подбирая продукт для приготовления сока нужно руководствоваться правилами по выбору продуктов при воспалении поджелудочной железы. Также у человека не должно быть аллергии на этот фрукт или овощ.

1521737326 76158651

К самым полезным и менее опасным можно отнести соки на основе яблок, моркови, тыквы, абрикосов, арбуза, дыни, груши и черешни. Эти соки можно не разбавлять.

К сокам, которые нужно пить с осторожностью относятся напитки на основе ягод (клубника, малина), томатов, слив, ананасов, и цитрусовых.

Также есть соки, которые не стоит употреблять вообще при воспалении поджелудочной железы. Сюда относятся напитки на основе винограда, вишни, клюквы, смородины, граната и лимона.

polza i vred svezhevizhatih sokov 752x440 1


Добавить комментарий