Простые советы по питанию при атеросклерозе

Атеросклероз-опасное заболевание, при котором нарушается нормальное функционирование сосудов вследствие отложения на них холестериновых бляшек. Для успешного лечения патологии соблюдение специальной диеты является ключевым моментом.

Кому стоит придерживаться диеты

Придерживаться такого вида питания следует лицам:

• с наследственной предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям;
• с высоким уровнем холестерина в крови;
• с диагнозом атеросклероз.

Обычно для успешного лечения заболевания диету назначают в комплексе с консервативным лечением.  Правильное питание помогает организму легче переносить и справляться с патологией. Как правило в медицинской практике назначается диета №10. Она направлена на уменьшение в рационе пищи, провоцирующей некорректную работу липидно-жирового обмена. Основное правило-питаться часто и маленькими порциями. Ужин должен быть не позднее чем за 3 часа до сна. Холестерин в основном образуется из пищи животного происхождения, поэтому и питание соответствующее.

Основные принципы антигипертензивной диета

Строго запрещено:

• жирное мясо, такое как свинина и баранина;
• жареная пища;
• фаст-фуд, перекусы;
• густые мясные и рыбные бульоны;
• конфеты, шоколад, сдобная выпечка;
• животные субпродукты (печенка, желудки, почки);
• майонез;
• консервы;
• жирная молочка;
• паштеты, куриная кожа, сало.

Можно в небольших количествах:

• растительные масла;
• нежирное мясо;
• мед и постные сладости (зефир, пастила);
• желток яйца (лучше употреблять омлеты на пару);
• легкие сыры;
• спиртосодержащие напитки.

Кушать не запрещено:

• фрукты и овощи;
• орехи;
• цельнозерновой хлеб, лучше с отрубями;
• крупы;
• постное мясо (грудка курицы и индейки, мясо кролика);
• нежирная молочка (0,5-1%);
• морская рыба в большом количестве;
• чаи, соки, некрепкий кофе.

Вся разрешенная пища не должна жариться, лучше готовить на пару. Можно пожеланию добавлять немного специй и трав для вкуса. Супы нужно варить на «втором» бульоне, т.е. положить мясо в холодную воду, дать закипеть, слить, и налить новую. Заправку для салатов лучше делать из смеси оливкового масла и лимона. Между приемами пищи полезно пить достаточное количество жидкости: воды, компота из сухофруктов, соков. Кстати, научно доказано, что обезжиренные молочные продукты гораздо вреднее, чем продукты с небольшим содержанием жирности (около 1%).

Кушайте правильно и будьте здоровы!