Простое меню на 3 дня при панкреатите

Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Его лечат лекарственными препаратами и оперативным путем. Но, несмотря на это немаловажная роль в терапии отводят диете. В статье об этом будет подробно рассказано.

Нюансы диеты

Есть некоторые правила приема пищи при панкреатите:

• Потреблять пишу нужно маленькими порциями (около 200 г.) до 8 р. сутки;
• Пища должна быть комнатной температуры. Нельзя есть очень горячую или холодную еду;
• Запрещается есть копченое, жареное, жирное и острое. Пища должна быть в отварном, запеченном и приготовленном на пару виде.

Есть две формы болезни — острая и хроническая. При первой форме больной чувствует сильную болезненность в абдоминальной области. В первый день лучше вообще отказаться от приема пищи. Вероятнее всего, человек вообще не захочет ничего есть. Больной может отметить отсутствие аппетита и его может рвать. По этой причине, вероятно, в это время питательные вещества лучше вводить внутривенно.

Спустя некоторое время меню будет полноценным, но щадящим. Человеку нужна будет еда, которое содержится много белков.

Понемногу можно будет расширить свой рацион. Будет увеличиваться объем порции и число калорий, которые разрешается съедать в сутки.

Есть три типа питания:

1. Ликвидирует боль
2. Разрешен в случае, когда острая симптоматика пройдет или, если у больного хроническая форма болезни. Этот рацион продолжится на протяжении 3-4 суток. Такое питание нужно для предотвращения рецидива. Это щадящий рацион питания, в который входит больше отварной, запеченной еды. Также ее можно готовить на пару.
3. Его назначают при рецидивах болезни, которые могут происходить как реагирование поджелудочной железы на прочие патологии пищеварительной системы. Рацион почти не отличается от предыдущего меню — можно есть пищу в том же объеме, маленькими порциями, а есть нужно почаще.

Что можно есть?

Разрешено:

• Сок моркови, тыквы и абрикосов. Можно приготовить отвар из шиповника, пить воду без газа и слабый чай;
• Греча, рис и овсянка;
• Овощи с минимальным количеством кислотности. К примеру, картошка, брокколи и кабачок;
• Сухофрукты, яблоки и груши;
• Мясо кролика, а также куриное филе. Также разрешено нежирное говяжье мясо;
• Нежирная рыба, к примеру минтай;
• Кефир и творог с невысокой жирностью;
• Яйца;
• Сыры.

Примерное меню на 3 дня

Первые сутки

• Завтрак — вареная овсянка, кефир, яблоко и чай с медом;
• Обед — пюре из тыквы, паровые котлеты, отар из шиповника;
• Полдник — морковный сок и отварное яйцо;
• Ужин — рис, и рыба в запеченном виде.

Вторые сутки

• Завтрак — манная каша, слабый чай и кефир;
• Обед — суп из овощей, отварная курица, картошка и слабый чай;
• Полдник — пастила и отвар из шиповника;
• Ужин — говяжье мясо, отварные овощи и кисель.

Третьи сутки

• Завтрак — гречка, кефир и отвар шиповника;
• Обед — мясо кролика и тыквенный сок;
• Полдник — слабый чай и мармелад;
• Ужин — запеченная рыба, картошка и кисель.

Такое меню нельзя назвать приговором. Разрешены многие продукты, из которых можно приготовить настоящее, вкусное и полезное блюдо, если сделать это правильно. На протяжении некоторого времени придется питаться в таком режиме, чтобы не спровоцировать новый приступ панкреатита. Естественно, что больному панкреатитом придется забыть обо всех вредных привычках, таких как курение и употребление алкогольных напитков. Алкоголь и жирная острая пища могут спровоцировать сильнейший приступ панкреатита. К примеру, очень часто людям становится плохо, когда они отдыхают на природе, едят шашлыки под острым соусом и употребляют крепкие алкогольные напитки.