Продукты, которые не нужно мыть

3 Окт 2019, 10:03   Anna   16 139   Нет

Всё с детства знают что перед употреблением продукты нужно обязательно мыть. Но бывают случаи, когда мытье может принести вред. Учёные выяснили, что далеко не все продукты необходимо перед приготовлением мыть, даже если кажется, что эта процедура необходима.

На протяжении долгого времени длились споры вокруг достаточно популярного продукта – курицы. Но сейчас на пике популярности и по обсуждения ещё грибы и яйца, которые чаще всего приобретают в супермаркетах.


1 1142

Продукты, которые нельзя мыть

Яйца

Если яйца приобретаются в супермаркете, то, наверняка, они покрыты специальным веществом которое защищает яйца от проникновения различных бактерий. Если перед приготовлением яйца помыть, то большая часть защитного слоя смоется, именно поэтому яйца перед употреблением или приготовлением мыть не стоит.

11030612.097556.4361

Курица


Бактерии, которые имеются в сырой курице, являются опасными для человека. Наиболее известная из них-сальмонелла. Некоторые считают, что мытье позволяет избавиться от них, но это не правильно. На самом деле во время мытья бактерии разлетаются на все, что есть вокруг: руки, кран, раковина, ёмкость и прочее. Лучше всего сразу же отварить курицу, при термической обработке все бактерии погибнут. Специалисты считают, что курицу лучше всего отварить два раза. Первый бульон слить, а на втором уже готовить нужное блюдо.

620x437 1 e04baea2bc2858ac3e91d010435524b0 704x496 0x0a330ca2 9414667381531124638

Мясо

Отказ от мытья касается не только курицы, но и других видов мяса. Например, на свинине, говядине и другом мясе так же присутствуют различные бактерии, которые во время мытья попадают на все, что находится вокруг. Лучшим способ избавиться от бактерий-тепловая обработка. Поэтому лучше всего не мыть мясо, а сразу сварить его, в процессе приготовления все вредные бактерии сразу погибнут.

Важно! Перетащить тем, как приступить к приготовлению мяса, необходимо удалить весь его сок и оставшуюся влагу с помощью бумажных полотенец. После обязательно помыть руки, используя мыло и горячую воду.

Макароны

Неизвестно, кто придумал, что макаронные изделия нужно мыть. На самом деле такая процедура является лишней и даже вредит вкусу. Во время мытья продукт лишается крахмала, а это приводит к тому, что в Макароны плохо впитывается соус. Мыть Макароны можно только после того, как они будут готовы и только для различных салатов и блюд, рецепт который требует мытья макаронных изделий.

Bez nazvaniya 6

Грибы

Замачивать или долго мыть грибы нельзя. Они очень сильно впитывает влагу, что приводит к потере их упругости и привлекательного внешнего вида. Мыть грибы лучше всего непосредственно перед самым приготовлением.

Конечно, некоторые продукты перед употреблением мыть не стоит, но есть и те, которые обязательно нуждаются в данной процедуре. Например, перед употреблением или приготовлением всегда нужно мыть фрукты и овощи, так как их покрывают защитной плёнкой, которую есть не стоит. Так же в мытье нуждаются орехи, сухофрукты и банки с консервированной продукцией. Сухофрукты вообще принято считать самым грязным продуктом и неважно в красивой упаковке они или россыпью. В любом случае их необходимо обязательно тщательно промыть перед употреблением или приготовлением, а лучше всего замочить на несколько часов. Очень важно знать и помнить, какие продукты нуждаются в мытье, а какие мыть не стоит, так как это позволит избежать проникновения бактерий в организм.

images 11


Добавить комментарий