Польза и вред цикория для артериального давления

Напоминающий в пору цветения васильки цикорий получил известность как недорогой аналог кофе не содержащий кофеина. Однако, корень растения, кроме этого, отличается массой удивительных качеств и свойств влияния на организм человека.

Химический состав цикория

Корень растения содержит рекордное количество (75%) инулина — вещества из группы полисахаридов, являющегося пребиотиком не менее ценным, чем кисломолочные продукты (йогурт, творог, кефир). В составе цикория присутствуют минералы (кальций, селен, цинк, фосфор) и 12 витаминов, влияющих на организм следующим образом:

• бета-каротин — как антиоксидант защищает клетки от свободных радикалов;
• витамин К — способствует обновлению клеток эндотелия, то есть слоя, выстилающего стенки сосудов с внутренней стороны;
• витамин Е — омолаживает, препятствует застою крови в конечностях при малоподвижном образе жизни;
• тиамин — повышает физическую и умственную работоспособность;
• витамин С — делает стенки сосудов менее ломкими, повышает иммунитет;
• пиридоксин — препятствует чрезмерной выработке гормонов стресса, которые приводят в дефициту кислорода в крови и спазмам сосудов;
• ретинол — препятствует повышенной вязкости крови при недостаточном употреблении жидкости;
• фолиевая кислота — участвует в белковом обмене и ускоряет кровообращение.

Корень цикория содержит уникальные пищевые волокна, способствующие ускорению пищеварения и понижающие в крови уровень холестерина и сахара.

Энергетическую ценность сухого порошкового цикория не стоит принимать в расчет даже худеющим — в 100 г содержится всего 21 ккал, в то время как на чашку напитка расходуется всего 5 г. Так что цикорий — частый гость диет.

Чем может быть полезен цикорий?

Напиток из этого растения — достойная альтернатива кофе не только по вкусу, но и по способности прогонять сонливость, тонизировать. Только цикорий не перегружает опасно сердце, не вызывает привыкания и не нарушает сон при регулярном употреблении.

Считается, что он нормализует терморегуляцию организма, поэтому его рекомендуется пить зимой в стужу и в летний зной. Кроме того, цикорий:

• ускоряет вывод из организм токсинов;
• повышает прочность костных тканей;
• действует как желчегонное;
• улучшает состояние кожных покровов.

Отдельные научные исследования говорят о том, что пристрастие к цикорию способно у мужчин повышать потенцию и снижать вероятность развития простатита.

Что касается влияния цикория на артериальное давление, то благодаря свойствам разжижать кровь и расширять сосуды, этот удивительный продукт положительно сказывается на состоянии больных хронической гипертонией. Можно выпить «кофе» из цикория для профилактики скачка давления или для того, чтобы оно поскорее пришло в норму.

Без преувеличения можно сказать, что цикорий также восстанавливает сосуды и работу сердца, повреждаемые каждым скачком повышающегося давления и периодом его задержки на ненормально высокой отметке.

Естественно, цикорий нельзя расценивать как замену лекарственным препаратам, которые назначает врач, но он вполне может быть диетологическим вспомогательным средством.

В чем заключается вред цикория?

Употребление продукта рекомендуется ограничивать при недостаточной свертываемости крови, варикозном расширении вен и наличии камней в желчном пузыре. При высокой индивидуальной чувствительности, он может вызвать обострение кожных заболеваний.

Названное свойство цикория расширять сосуды, может быть очень вредно при хронической гипотонии, особенно если пить напитков из него больше, чем 1 чашка (около 250 мл) в день.