Польза и опасность грибов

31 Июл 2019, 20:05   Anna   227   Нет

Грибы – натуральные продукты, которые нравятся людям из-за своего вкуса и практичности. Продукт может стать как полезным, так и вредным для организма. Давайте узнаем, какие свойства у грибов.

Все знают, что грибы, растущие в лесу, могут быть смертельно опасными. Некоторые же очень трудно приготовить. Но мы же не будем есть мухоморы, ложные опята или те, которые не знаем. Но вот опята – очень вкусные грибы, которые любят все. Давайте узнаем, что в них может быть полезного и вредного.


fc4fdeb7fdc024b906012f7445de9cb3

Польза грибов

Основная польза продукта – сбалансированное количество всех необходимых для человека веществ. В грибах множество витаминов и белка. А вот жира в них минимум.

Продукт можно употреблять даже во время диеты, поскольку в нем мало калорий и он на 90 процентов состоит из воды.

В грибах много полезных аминокислот, например, глютамин и лейцин. Они положительно влияют на организм человека.

100 граммов продукта содержат:

  • 4 грамма белка;
  • 3 углевода;
  • 1 жира.

Все эти составляющие хорошо усваиваются организмом и оказывают только положительный эффект.

Грибы содержат и органические и жирные кислоты. К примеру, масляная и стеариновая.

В грибах много витаминов. Среди них:


  • А;
  • B;
  • PP;
  • D;
  • E.

images 1 19

Грибы восстанавливают естественный цвет кожи, поддерживают нервную систему, укрепляют волосы и ногти.

В грибах содержится множество полезных микроэлементов, например медь и калий.

Все эти составляющие улучшают работоспособность внутренних органов. Микроэлементы нужны для следующего:

  • Нормальный обмен веществ;
  • Выработка гормонов;
  • Нормальная работа сердца и сосудов;
  • Укрепление иммунитета;
  • Выработка меланина на коже.

Самыми полезными считаются лисички. В них содержится много цинка, витаминов и они полезны при высоком сахаре.

xw 1465985

Калорийность грибов

Грибы – диетическая еда и их можно употреблять во время диеты. Обычно в 100 граммах продукта от 25 до 30 ккал.

Вред грибов

И хотя грибы полезны для организма, они также имеют противопоказания. Некоторые сорта грибов очень ядовитые и их употребление приведет к летальному исходу. Это касается не только поганок и ложных видов. Если гриб рос у промышленной зоны, железной дороги или проезжей части, он копил в себе токсины и стал ядовитым. Эффект от употребления такого гриба такой же, как и от поганки. То есть употреблять грибы опасно, если вы не знали, где именно рос продукт.

images 33

Но в то же время вы можете покупать грибы в магазине, там продают только продукты, выращенные в специальных зонах. Отравление также могут вызвать испорченные продукты.
Если часто есть грибы, можно столкнуться с болезнями желудочно-кишечного тракта. Проблема в том, что в грибах присутствует белок, под названием хитин, который наша пищеварительная система не способна переварить. И если в организм часто попадает большое количество хитина, может развиться гастрит. Особенно это касается детей, их пищеварительная система слабее, чем у взрослых.

Грибы – действительно полезный продукт. Но употреблять их можно в меру. В продукте содержится много витаминов и полезных веществ. Но помните, что всегда есть риск отравиться некачественным продуктом, поэтому лучше покупать грибы в магазине. Если же вы любитель лесных грибов, собираете только те, в которых уверены и никогда не берите грибы у дорог и промышленных зон.

Bez nazvaniya 20


Добавить комментарий