Персики – фрукты, которые должен употреблять каждый

Польза для здоровья

Персики являются не только очень вкусными фруктами, созревающими летом, они так же богаты витаминами групп А и С. Регулярное употребление этих фруктов оказывает омолаживающий эффект кожи, повышает сопротивляемость иммунной системы различным заболеваниям, а так же увеличивает остроту зрения. Входящий в состав персиков кальций оказывает оздоровительный эффект на волосы и ногти, делая их более крепкими.

Период созревания этих фруктов выпадает на июль и продолжается до сентября. Персики обладают исключительными вкусовыми свойствами, их можно употреблять в пищу совместно с другими фруктами в виде десертов, салатов, компотов. Прекрасно сочетаются с мясными закусками, блюдами из печени и различными сырами.

Выбор самых лучших плодов

По внешнему сходству, различные виды персиков, мало отличаются. Исключением можно считать только инжирный персик. От своих сородичей он отличается тем, что внешне похож на инжир, а сама мякоть имеет белый цвет и легче остальных отстаёт от косточки. Общее с инжиром лишь название и внешний вид, этот вид персика не был выведен путём селекции в лаборатории.

Ещё одним собратом этих удивительных фруктов являются нектарины, созданные в результате скрещивания со сливой. Благодаря этому исчезла всем нам знакомая кожица, и плод стал гладким. Нектарины, в отличие от персиков, имеют гладкую косточку, от которой мякоть отходит с необычайной лёгкостью.

Качественный фрукт определить не сложно. Созревший плод имеет сильный ароматный запах, а при лёгком сдавливании не деформируется. Внутри персик может быть разного цвета: белый, жёлтый, розоватый, оранжевый. Всё зависит от сорта. Если вы покупаете фрукты на рыке, то стоит обратить внимание на маленьких помощников, пчёл, которые помогут сделать правильный выбор. Их притягивают спелые фрукты, не обработанные химикатами.

Недозревшие фрукты

Если вы всё-таки приобрели зелёные персики, то расстраиваться по этому поводу не стоит. Почти все виды этих фруктов способны дозреть в комнатных условиях. В течение двух дней они достигают уровня зрелости собранных вовремя и по вкусу практически не отличаются.

Приобретая плоды в магазинах и супермаркетах нужно быть особо внимательным, ведь продавцы идут на всё, чтобы увеличить срок хранения продуктов. Зачастую фрукты подвергаются обработке химикатами. Обнаружить подобную обработку, к сожалению, удаётся лишь дома, когда фрукт разрезан и извлечена косточка. Если она имеет сухой вид, то такие плоды лучше подвергнуть термической обработке.

Незаменимые помощники для здоровья

Специалисты из химических лабораторий утверждают, что аромат персика оказывает успокоительное действие на нервную систему. Помимо этого улучшается настроение, увеличивается активность мозговых импульсов.

Диетологи рекомендуют персики детям и беременным.

• Способность персиков восстанавливать истощённый длительной болезнью организм, считается непревзойдённым реабилитационным помощником;
• Людям, страдающим пониженной кислотностью желудочного сока, рекомендовано пить персиковый нектар;
• Природные мочегонные функции свежих персиков способствуют выводу песка при мочекаменной болезни;
• Входящий в состав фруктов калий помогает укрепить сердце;
• Кроме того, совместно с фосфором калий повышает мозговую деятельность;
• Рекомендованы эти сочные фрукты к употреблению, при сниженном уровне гемоглобина, который наблюдается у беременных и маленьких детей;
• Богатство витаминов делают персики отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.