Основы питания при гастрите: общие принципы

Лечение гастрита невозможно без внесения определенных коррективов в привычный рацион питания.

Соблюдение лечебной диеты – неотъемлемая составляющая общей терапии заболевания. Правильное питание призвано облегчить болевые ощущения, снизить ощущение дискомфорта в желудке, а так же способствует нормализации процесса пищеварения и эффективности терапевтических мероприятий.

Принципы диеты

Организация правильного питания подразумевает исключение из меню пациента, страдающего гастритом, продукты питания, которые способны раздражать слизистую желудка. Необходимо отдавать предпочтение отварным блюдам и приготовленным на пару. А вот жирная и жареная пища находится под полным запретом.

Основные правила при питании больных с диагнозом «гастрит» сводятся к следующим постулатам:

• пищу необходимо принимать 5 раз в день, желательно делать это в одно и то же время;
• недопустимо переедание и ощущение тяжести в желудке;
• полный отказ от вредных привычек, таких как курение и употребление спиртного;
• последний прием пищи не позднее, чем до истечения двух часов до отхода ко сну;
• при приеме пищи ее необходимо основательно пережевывать;
• исключить любого рода перекусы «на бегу»;
• употреблять напитки и/или воду можно не менее чем по прошествии получаса после приема пищи.

Полезные продукты при гастрите

В основе лечебного питания для пациентов, страдающих гастритом, лежит употребление пищи и компонентов, имеющих обволакивающую структуру, которые призваны восстановить поврежденные участки слизистой оболочки желудка. Важно, чтобы продукты питания были обогащены витаминами группы В, поскольку зачастую организм пациентов испытывает в них острую нехватку.

Полезными продуктами, употребление которых рекомендуется специалистами при любой форме хронического гастрита, являются следующие:

• Растительные масла, в составе которых отмечает токоферол и жирные кислоты;
• овсяная крупа, которая является богатейшим источником антиоксидантов и клетчатки;
• молоко, однако при условии отсутствии непереносимости к лактозе, и если продукт не вызывает ощущение вздутия живота;
• кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, укрепляющими иммунитет, которые призваны нормализовать работу кишечника;
• бананы, являющиеся богатейшим природным источником витамина В и магния;
• рис, который обладает абсорбирующим действием;
• картофель – способствует нормализации обменных процессов организма, сок овоща обладает массой полезных свойств и лечебным действием.

Большое значение отводится и питьевому режиму. Это связано с тем, что именно жидкость активизирует перистальтику органов пищеварения и способствует разбавлению имеющейся в желудке лишней кислоты.

Пациент с диагнозом гастрит в сутки должен выпивать как минимум 1,5 литра простой очищенной воды.

Запрещенные продукты

Ряд продуктов питания способны значительно ухудшить состояние больного гастритом, в связи с чем от их употребления необходимо отказаться. К числу таких запрещенных продуктов относятся:

• свежие фрукты, за исключением бананов, груш и яблок сладких сортов;
• хлеб и кондитерские изделия;
• сыр соленых сортов;
• фастфуд, маринованные и консервированные продукты;
• сало, маргарин и любая жирная пища;
• мороженное;
• грибы;
• газированные напитки, кофе, крепкий чай;
• блюда, с добавлением специй и приправ;
• печень.

Соблюдение указанных рекомендаций по питанию при диагнозе гастрит способствует протеканию заболевания в его максимально безболезненной форме и имеет важное значение в терапии этого патологического состояния.