Оливковое масло при воспалении поджелудочной железы

Это растительный продукт, получаемый из свежесобранных оливковых плодов. Это масло весьма известно в средиземноморской кухне, там с его помощью готовят почти все блюда, а с недавнего времени им пользуются почти везде.

Обширно известна позиция, что как раз оливковое масло – наиболее нужный среди прочих типов растительных масел, кроме того его нужно потреблять при панкреатитах, так как оно не несет вреда для железы. Действительно ли это так?

В чем польза оливкового масла?

Наиболее важный плюс – присутствие мононенасыщенных жирных кислот в большом количестве. Как считают врачи, эти кислоты улучшают обмен жира в организме. Не позволяя проникать лишнему холестерину. Таким образом происходит, предупреждение атеросклеротических изменений и болезней сердца и сосудов. Также, в этом продукте большое количество витамина Е – способного защитить клетки от действия свободных радикалов и прочих губительных для организма элементов, способных замедлить старение. При воспалении стимулирует кишечную деятельность, убирая запоры.

Оливковое масло при панкреатите

К несчастью, достоинства оливкового масла не больше чем принесенный вред для железы. Как и прочие масла оно в достаточной степени обогащено жирами и имеет большую калорийность, таким образом его потребление каждый раз дает нагрузку на поджелудочную.

Потребление при остром и хроническом воспалении поджелудочной железы.

Благодаря повышенному содержанию жиров во время острой поры болезни начинать потребление масла не стоит: оно должно быть включено в рацион не раннее, чем по прошествии месяца после обострения.

Потребление в ремиссионный период хронического воспаления поджелудочной железы.

Потреблять оливковое масло в это время допускается, но лишь в малом объеме (не больше одной столовой ложки за день). Даже если ремиссия уже долгая, то можно спровоцировать новый приступ.

Потребление масла разрешено если нет стеатореи (жидкий кал с жирноватым отблеском). Разрешается до половины чайной ложки, добавив его в основное блюдо. Если никаких негативных последствий не возникло, объем масла со временем увеличивается. Можно добавлять его в салаты, добавлять при приготовлении мяса и прочее.

Стоит уделить время для того, чтобы выбрать масло хорошего качества. Оно должно быть качественным и надлежащего срока годности.