Новогодний соблазн: как сохранить здоровье в праздники?

Один из главных символов новогодней ночи — ломящийся от кушаний стол. Он призван служить олицетворением изобилия наступающего года. Но нередко грандиозное застолье заканчивается неприятностями с желудком и обострениями хронических заболеваний. Чтобы радоваться праздникам, а не жалеть о количестве выпитого и съеденного, стоит заранее продумать своё поведение за столом.

Самое полезное праздничное меню — зелень, овощные блюда и лёгкие закуски. Копчёностями, солёными или острыми кушаньями увлекаться не стоит.

Приёмы пищи лучше чередовать с танцами, играми и прочими активными занятиями.

Если нужно умерить аппетит, перед тем, как приступать к еде, стоит выпить стакан воды.

Во время еды не нужно торопиться и тут же наполнять опустевшую тарелку. Насыщение может наступить с опозданием, поэтому, доев порцию, лучше несколько минут подождать.

В окружении красивых и аппетитных блюд многие забывают о чувстве меры. Как следствие — новогодняя пора становится пиковым периодом обострений панкреатитов, гастритов и прочих болезней ЖКТ. В зоне риска и пациенты с сердечными заболеваниями. Многие пытаются заранее ограничивать себя в питании, чтобы на праздники поесть без ограничений. Но такое поведение чаще всего и приводит к пищевым расстройствам. Желудок, привыкший к малому количеству пищи, просто не может вместить всё, что поставлено на стол. Новогодние празднества длятся не один вечер. Чтобы не пытаться перепробовать все блюда в главную ночь года, удобнее будет разделить меню на весь период торжества. Следить за собой нужно и перед застольем, в процессе приготовления пищи. Иначе к столу можно прийти уже сытым, и тогда переедание станет неизбежным.

Редкое новогоднее торжество обходится без алкоголя. Если полностью отказаться от спиртного или ограничиться бокалом шампанского не получится, лучше предпочесть красное сухое вино. Именно такой напиток считается наиболее полезным и безопасным. Более крепкие варианты повышают давление и создают дополнительную нагрузку на сердце. Часто именно неумеренность в выпивке на праздниках становится причиной инсультов и инфарктов. Ещё одно правило — любой напиток должен быть качественным. Экономия на марке может привести к отравлению суррогатом. Не стоит пить, предварительно не перекусив. Это смягчит воздействие алкоголя на организм.

Другая частая опасность, подстерегающая в праздники — испорченные продукты. В предновогодней суете легко упустить из внимания, сколько простоял на столе каждый салат. Не всякое из приготовленных блюд получится доесть позже без последствий. Чтобы не переводить продукты впустую и обезопасить себя от отравления, стоит помнить о главных правилах их хранения:

• Не нужно заправлять салаты заранее. Лучше делать это прямо перед тем, как к ним приступят гости. Если нет уверенности, что салаты за вечер будут съедены целиком, можно заправлять их частями по мере надобности.
• С момента приготовления «оливье» может храниться в холодильнике ровно 12 часов. Это же относится к холодцу и селёдке под шубой.
• Красную икру можно хранить в стеклянной баночке не более 6 дней.
• Мясное жаркое в закрытой таре простоит на холоде до 36 часов.
  Стоит помнить и о сроках годности магазинных товаров. Перед тем, как разрезать покупной торт, стоит ознакомиться с информацией на его коробке.

Войти в привычный ритм после бессонной новогодней ночи тоже бывает непросто. У любого человека существует своя норма сна, нарушение которой может привести к плохому самочувствию. Обычно она составляет от 6 до 8 часов. Если в праздничные дни ложиться и вставать получается очень поздно, стоит провести остаток дня активно. Это поможет устать к привычному сроку и быстрее вернуться в нужный режим.