Новогодние мандарины: как найти самые вкусные?

Мандарины считаются одним из непременных символов новогоднего стола. Именно в этот период начинают поспевать многие из их сортов. Традиция отмечать зимние праздники с мандаринами уходит корнями во времена Советского Союза, но сладкие оранжевые плоды и сегодня продолжают ассоциироваться с Новым годом. У мандариновой традиции есть и немало плюсов. Этот вид цитрусовых — не только вкусный, но и полезный десерт. Благодаря кислоте нитраты в их плодах не накапливаются, а содержание витамина C позволяет лучше противостоять зимним холодам и простудам.

Сегодня магазины предлагают достаточно широкий ассортимент этих ароматных цитрусовых. Мандарины привозятся из разных стран, а значит — выращиваются в разных условиях. Из-за этого каждый из представленных на прилавках видов обладает определёнными вкусовыми свойствами. Знание таких нюансов позволит выбрать для новогодних праздников самые лучшие фрукты. Кислые, сладкие, с косточками или без — идеальный сорт удастся подобрать буквально на каждый вкус.

Абхазия

В предпраздничные дни абхазские цитрусы встречаются в магазинах чаще всего. Они начинают появляться там ещё с конца ноября, но в этот период мандарины ещё остаются зелёными. Как раз к праздникам они и начинают поспевать. Размер плодов может варьироваться. Такие мандарины имеют желтовато-оранжевый оттенок и могут быть как совсем маленькими, так и крупными. Специалисты рекомендуют выбирать плоды побольше. Насыщённость окраски говорит о вкусовых качествах. Чем она сильнее, тем слаще будет мандарин. Косточек в таких фруктах очень мало. У спелого и сладкого плода кожура обычно легко снимается. Мякоть этого сорта сочная, а вкус имеет лёгкую кислинку. В их пользу говорит и безопасность. Абхазские деревья практически не обрабатывают химическими средствами.

Марокко

Другой распространённый вид мандаринов — марокканские. Ими торгуют как на рынках, так и в магазинах. Страна происхождения легко узнаётся по чёрной наклейке в виде ромбика. Сами плоды этого сорта имеют насыщенно оранжевый цвет. Есть такие мандарины очень удобно, тонкая шкурка легко и быстро снимается, а косточки попадаются редко. На вкус такой мандарин очень сладок. Единственный негативный момент — присутствие химической обработки. Из-за длительной дороги из Африки до России обойтись без неё не получается.

Турция

Миниатюрные турецкие цитрусы обычно считаются самыми дешёвыми. Узнать такие сорта можно по блестящей и ровной кожуре. Помимо цены подобный мандарин порадует кисло-сладким вкусом. Цвет таких фруктов варьируется от жёлтоватого до бледно-оранжевого. Чем ярче будет шкурка, тем слаще плод. Косточек в турецких мандаринах достаточно много.

Испания

Испанские сорта в продаже встречаются реже: они считаются самыми дорогими. Обычно такие мандарины имеют средний размер и выраженный оранжевый окрас. Форма — круглая, слегка приплюснутая. Кожуру отличают заметные ямки-поры. Плоды легко очищаются. Их мякоть кисло-сладкая и сочная. В испанских мандаринах также немало косточек. Чаще всего их продают прямо на веточках — этот ход позволяет фруктам меньше портиться при транспортировке.

Китай

Недорогие китайские мандарины отличает жёлтый цвет. На российском рынке могут встречаться два их сорта — «Сацума» и «Шива Микан». Первые имеют бугристую шкурку с выступом к плодоножки. Вторые отличаются приплюснутой формой и более ярким окрасом. Такие мандарины тоже нередко продаются на веточках, а иногда выдаются за абхазские. Китайский фрукт легко чистится и тоже не содержит много косточек. Но мякоть его более грубая и кислая. Безопасность подобного фруктового десерта вызывает много сомнений.