Можно ли употреблять сливочное масло при панкреатите?

При панкреатите больному прописывают строгую диету. Большая часть продуктов должна быть исключена из меню. Но многим интересно — разрешено ли есть сливочное масло в перечень разрешенных продуктов. Смысл в том, что в масле есть много полезных веществ, а еще оно может существенно улучшить пищеварительный процесс.

Польза

В молочном жире содержится много антиоксидантов, защищающих сосудистые стенки. Другими словами, сливочное масло может ускорять процесс клеточного регенерирования (и поджелудочной железы тоже).

Как есть масло при панкреатите?

При этом заболевании масло можно включить в свой рацион. Однако, больному нельзя забывать, что в нем есть растительные жиры и ХС. По этой причине есть продукт можно только в малых количествах. Чтобы люди не почувствовали плохого воздействия, им нужно соблюдать некоторые рекомендации:

• Есть масло можно в том случае, если человека не беспокоит тошнота и боли в абдоминальной области;
• За один присест нельзя есть больше 10 г. масла. В сутки можно съедать не более 25 г. Этот объем нужно поделить на несколько приемов пищи;
• Масло разрешено есть только в растопленном виде. Его можно добавлять в пюре и каши;
• Когда на масле появились желтые пятнышки, то их нужно убрать;
• Когда человек почувствовал ухудшение состояния после того, как он съел масло, то его необходимо исключить их своего меню. Если состояние не ухудшается, то можно чуть поднять разрешенную дневную норму масла;
• Если после масла больной отмечает, что стул стал жидким и жирным, то про масло придется забыть.

Пациенту с ремиссией панкреатита, сливочное масло пойдет на пользу. Смысл в том, что в продукте есть элементы, ускоряющие процесс восстановления. Однако про разрешенную норму в 25 г. нельзя забывать.

При остром воспалении поджелудочной железы

Если болезнь в стадии обострения, то диета ужесточается. В первый день человеку вообще лучше воздержаться от приема пищи. При этом под запретом будет масло любого типа. Употреблять в пищу сливочное масло можно будет через неделю после того, как начнется процесс восстановления организма после болезни.

Какое масло можно есть?

Если заболевание переходит в ремиссию, то человеку разрешено есть и оливковое, и сливочное масло (но оно должно быть натуральным). Но, следует быть осторожным — на рынке есть много спредов и продуктов очень низкого качества, способных сильно навредить организму. В них есть искусственные пищевые добавки, способные вызвать рецидив болезни. При выборе масла надо обратить внимание на некоторые критерии:

• Натуральное масло имеет больше 70% жирности. Идеально, если жирность составит 82%. В нем много эмульгаторов;
• Как правило, натуральный продукт бывает обернут в фольгу. Она не допустит окисления масла;
• Нужно смотреть на упаковку и на то, как хранилось масло;
• В названии натурального продукта обычно могут присутствовать слова «крестьянское» и «сливочное»;
• Нужно взглянуть на состав масла. Если масло настоящее, то нем должны быть пастеризованные сливки.

Сливочное масло в действительности является полезнейшим продуктом, который разрешено включать в свой рацион, если воспаление поджелудочной железы находится в ремиссии. Оно может существенно ускорить восстановительный процесс органа. Но нельзя нарушать нормы потребления, иначе сливочное масло может нанести сильный вред.

Следует помнить, что диета после панкреатита должна быть согласована с лечащим врачом. Он может точно составить правильную диету, но и скажет можно ли есть сливочное масло или нет, чтобы не возникло рецидива панкреатита.