Мороженое для диабетиков

13 Июн 2019, 20:09   Anna   19 865   1

При сахарном диабете запрещены все сладости, в том числе и мороженое. Прожить без сладкого практически невозможно, а без аппетитного и очень вкусного стаканчика холодного лакомства в жаркий день и подавно. Одна порция сладкого продукта составляет от 5 до 7 ХЕ, поэтому людям с данным заболеванием мороженое категорически запрещено.

И всё-таки выход есть. Чтобы не отказывать себе в удовольствии, можно своими силами, в домашних условиях приготовить менее углеводный, но очень вкусный десерт. Одна порция домашнего мороженого не превысит 3ХЕ. Приготовить его можно из всевозможных фруктов, соков или йогурта, украсить горьким шоколадом, цедрой апельсина, листиками мяты.


Диетическое мороженое рекомендуется есть не более 2 раз в неделю, всё-таки этот десерт содержит достаточно углеводов. Им вполне можно насладиться во время перекуса, но при тяжелой форме сахарного диабета лучше воздержаться. А вот во время приступа гипогликемии наоборот, будет полезным скушать небольшую порцию — быстрые углеводы за короткое время поднимут уровень сахара в крови.

3870243775a8d425b81b318.77282650 articles main big 4

Мороженое с бананами и зеленым чаем Матча

Довольно простой рецепт. Главный ингредиент – порошковый чай Матча. Его можно заказать в интернете. Простой зеленый чай не подходит, потому что он не даст десерту зелёный цвет.

Ингредиенты

  • 2 банана;
  • 1 ст. л. зеленого порошкового чая Матча;
  • 200 гр. нежирного йогурта;
  • цедра апельсина для украшения.

Способ приготовления

Порезать бананы кусочками и убрать в морозилку максимум на 30 минут, нужно чтобы блендером можно было перемолоть кусочки в однородную массу.
Слегка подмёрзшие бананы перемолоть, добавить йогурт и порошковый чай. Разлить мороженое в отдельные ёмкости и убрать в морозилку до получения окончательного продукта.

Можно заморозить в большом контейнере и при подаче воспользоваться специальной ложечкой для раскладки мороженого, чтобы красиво выложить его на блюдце или в чашку.

При подаче на стол украсить десерт цедрой апельсина.

1509994535153052936 4

Мороженое из ягод чёрной смородины

Для данного рецепта потребуется протеин, его можно приобрести в магазине спортивного питания или в интернете.


Ингредиенты

  • 1 ст. ягод чёрной смородины;
  • 30 гр. протеина (сывороточный);
  • 3 ст.л. молока 0%;
  • немного стевии.

Способ приготовления

Перемешать в блендере ягоды смородины, сывороточный протеин и стевию до тестообразной массы однородного состава. Затем постепенно влить молоко, помешивая массу ложкой. Разложить получившийся десерт в формочки и убрать в морозилку на несколько часов.

CHem polezna pitahajya 1

Мороженое творожное

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 125 гр. жидкого творожка 0%;
  • 1 ст. молока 1,5%;
  • сахарозаменитель;
  • ваниль;
  • корица.

Способ приготовления

Взбить белки до состояния густой пены. Добавить сахарозаменитель, ванилин, молоко и жидкий творожок. Тщательно перемешать полученную смесь. Затем добавить желтки и снова как следует взбить. Убрать получившуюся смесь в морозильную камеру на 3 часа. С интервалом 20 минут в течение всего периода застывания мороженое нужно хорошо перемешивать. При подаче посыпать корицей.

c71ecd9fe99e145104ae2f1e473f6e2f 11

Мороженое из тыквы

Ингредиенты

  • 400 гр. натурального кокосового молока;
  • 400 гр. тыквенного пюре;
  • заменитель сахара;
  • 2 ч.л. ванилина;
  • 1 ч.л. корицы;
  • имбирь;
  • гвоздика;
  • мускатный орех по вкусу;
  • 1\4 ч.л. соли.

Способ приготовления

Перемешать в блендере в однородную массу все ингредиенты. Вылить полученную смесь в небольшие формочки, убрать в морозильную камеру до полного застывания.

До и после употребления десерта настоятельно рекомендуется измерить уровень сахара в крови: за час до еды и примерно через 4-5 часов после. Только таким образом можно убедиться в безопасности домашнего мороженого.

1426858134 perekusy 2


Комментарии (1)

  1. Dalmar 16 Июн 2019 в 20:31

    Сказочники с этими фото

Добавить комментарий