Лечебные свойства спаржи
В спарже содержится множество полезных веществ, при этом некоторые люди не понимают, зачем ее употреблять. Но из всех видов для приготовления можно использовать лишь один вид спаржи – лекарственную или обыкновенную. Белая и зеленая спаржа является одним и тем же растение. Белая часть – это побег, выросший в земле, а зеленая на поверхности.
Для употребления в пищу подходят корни, молодые побеги или созревшие плоды. Заготавливать части спаржи нужно в разные месяцы. Корневища лучше всего готовить ранней весной или поздней осенью, в начале лета или весной можно собирать побеги, а осенью — плоды.
Мякоть содержит:
- Калий;
- Марганец;
- Фосфор;
- Железо;
- Кальций;
- Селен.
Большое количество пищевых волокон благоприятно действует на работу кишечника. Они помогают пищи правильно и хорошо усваиваться пищи.
Спаржа является противовоспалительным средством и используется для лечения сердца и заболеваний кожи. Препараты с экстрактом спаржи применяются при проблемах с суставами и при ревматизме.
Можно приготовить настой или отвар из корневищ, которые помогут при проблемах с почками, мочевым пузырем, также можно применять для лечения неврозов, тахикардии или гипертонических болезнях. К тому же помогает вывести из организма ненужную соль, понижает давление, разжижает кровь.
Еще из молодых побегов можно приготовить овощной салат или суп. В них содержится большое количество нужных организму веществ, витамины C, B1, B2, PP, белки и каротин.
Также это растение полезно для женщин. Оно помогает сохранить молодость, замедляет процессы старения и положительно влияет на кожу, благодаря наличию фолиевой кислоты применяется в первый триместр беременности.
Детям спаржу можно давать с двух лет. Благодаря наличию калия в составе она способствует правильному формированию скелетной системы.
Полезно включать растение в рацион и пожилым людям. Спаржа влияет на работу сердца, снижает давление, препятствует образованию тромбов, содержит аминокислоты, которые очищают кровь и способствуют правильной работе сердца.
Спаржа почти полностью состоит из воды, поэтому в ней очень мало калорий, и она, активно используется при похудении. Жиров и углеводов она практически не содержит в составе. К тому же помогает избавиться от лишней воды в организме, уменьшает отеки, улучшает обмен веществ.
В общем, спаржа полезна для любого возраста, к тому же существует множество блюд, которые можно приготовить с этим продуктом, поэтому проблем с ее применением точно не будет.
Добавить комментарий