Квашеная капуста при панкреатите в рационе
Квашеная капуста является достаточно популярным блюдом. У неё очень необычный вкус и аромат, в процессе брожения капуста приобретает новые ценные для человеческого организма вещества. К сожалению, квашеная капуста запрещена при некоторых заболеваниях или имеют свои нюансы употребления. Например, при панкреатите можно квашенную капусту, но только соблюдать все правила и особенности её потребления при таком заболевании.
Разрешена ли квашеная капуста при панкреатите?
Панкреатит является достаточно сложным и серьёзным заболеванием, которое требует соблюдения специальной диеты и исключение из рациона некоторых продуктов. Квашеная капуста в «чистом виде» при таком заболевании находится под запретом, но есть несколько способов, которые помогают уменьшить вредное воздействие продукта на поджелудочную железу.
Полезные свойства и противопоказания
Квашеная капуста имеет множество полезных свойств:
- Способствует оптимизации функционирования, нормализует микрофлоры кишечника после приёма лекарственных средств. Нормализует кислотность, повышает аппетит;
- Благодаря капусте улучшается стойкость к стрессовых ситуациям. Оказывает положительное влияние на психоэмоциональное состояние. Успокаивает, помогает избавиться от болевых ощущений в области головы;
- Улучшает память;
- В капусте много клетчатки, это помогает уменьшать количество холестерина в крови. Способствует укреплению стенок сосудов и нормализует сердечный ритм. Является средством профилактики от многих «сердечных» болезней, например, ишемия, тахикардия, атеросклероз;
- Улучшает защитные функции организма, укрепляет иммунитет;
- Благодаря низкой калорийности, капуста способна помочь в борьбе с лишними килограммами;
- Ткани на клеточном уровне восстанавливаются быстрее;
- Способствует улучшению мужских функций;
- Избавляет от тошноты во время беременности.
Противопоказания и к употреблению квашеной капусты являются заболевания желудочно-кишечного тракта. При некоторых из них капуста совсем запрещена. Но в некоторых случаях если соблюдать правила употребления, то квашеную капуста можно будет все-таки добавлять в рацион.
Как снизить нежелательно влияние капусты на организм при панкреатите?
Для тех, кто страдает от панкреатита, лучше всего заготавливать квашеную капусту самостоятельно. Во время приготовления нужно добавить меньше соли и отказаться от различных специй. Перед употреблением капусту следует тщательно промыть. Это уменьшит негативное влияние на больной орган.
Вводить квашеную капусту в рацион необходимо постепенно. Для начала нужно маленькими порциями кушать капусту в тушенном виде и смотреть на реакцию организма. Если все нормально, то можно поесть квашенную капусту в чистом виде. Капуста обязательно должна быть с гарниром. В день можно всего одну ложку такого продукта. На голодных желудок есть квашеную капусту нельзя. Если после употребления квашеной капусты ухудшается состояние, появляются проблемы с пищеварение, то лучше всего исключить её из рациона. Если игнорировать появление неприятных симптомов, то это может привести к приступ панкреатита, что вовсе не желательно.
Комментарии (2)
Когда читаешь выписной эпикриз — практически ничего низ-зя!
Ложка в день — хорошо, но когда сам квасишь капусту, невозможно сделать в малом количестве. И пока ешь эти ложки, капуста уже испортится. Даже в холодильнике.
Добавить комментарий