Кофе: польза бодрящего напитка

О том, что употребление кофе способно влиять на человеческий организм, было известно давно. Но в разные эпохи в европейских странах этот ароматный напиток считался то лекарством, то ядом. В России кофе появился ещё во времена Петра I, хотя настоящую популярность приобрёл лишь спустя столетие. Сегодня уже мало кто представляет свою жизнь без этого напитка.

Современные врачи, в отличие от своих предшественников, единогласно сходятся на том, что кофе приносит пользу. Его главный компонент, кофеин, положительно воздействует на работу мозга. Благодаря чашке кофе можно улучшить настроение и взбодриться. За этот эффект отвечают гормоны серотонин и дофамин, уровень которых повышает напиток. Оптимальной дозой, не наносящей здоровью никакого вреда, называют около 2,5 чашек (200 мг) за один приём или 5 чашек (400 мг) в сутки.

В числе ценных свойств кофеина также отмечают:

• Активацию внимания. Благодаря напитку люди могут лучше сосредотачиваться на работе или учёбе.
• Улучшение выносливости. Приём кофе перед физическими нагрузками поможет легче их переносить.
• Способность расширять сосуды. Это делает кофе действенным борцом с головной болью из-за их спазмов.
• Кроме того, напиток оказывает на них укрепляющее воздействие.
• Кофе помогает расщеплять жиры, защищает от холестерина и желчнокаменной болезни, а в умеренных дозах нормализует работу кишечника.

Исследования специалистов показывают, что регулярное включение кофе в рацион способствует профилактике многих болезней, связанных с угасанием когнитивных функций мозга. В их числе инсульты, а также болезни Паркинсона и Альцгеймера. От последней страдают десятки миллионов человек во всём мире. При этом действенного лекарства от этой формы деменции по сей день не существует. Любая терапия направлена лишь на уменьшение симптомов заболевания, а не на их искоренение. Именно поэтому кофеин так ценен — постараться предотвратить такую болезнь гораздо проще, чем жить с ней.

Группа итальянских учёных в 2015 году доказала то, что кофеиносодержащие напитки активируют защитные процессы мозга, не давая когнитивным функциям ослабнуть. Итальянцам вторят и американцы. По их мнению, средиземноморская диета — постоянное употребление морепродуктов и хорошего кофе — значительно уменьшает риски развития болезни Альцгеймера. Китайские исследователи немного расширили список веществ, обладающих подобным действием. Наряду с кофеином это витамины C и E, а также фолиевая кислота.

Наряду с привычным горьким напитком кофеин также содержится во многих сортах чая, горьком шоколаде и безалкогольных тонизирующих напитках. Как именно вещество действует на мозг? Ответ помогли найти опыты с аппаратом МРТ. Пациенты с ухудшением мозговой деятельности перед обследованием принимали кофеин. После этого томография показывала, что вещество активировало механизм компенсации, позволяющий сгладить имеющиеся нарушения.

Вред кофе в основном связан с его неправильным и несвоевременным употреблением. Действуя, как энергетик, он может окончательно истощить и без того слишком утомлённый организм. Сам по себе напиток не опасен для сердечной системы, но в сочетании с алкоголем способен превратиться в настоящий яд. Регулярная утренняя чашка кофе натощак может отрицательно сказаться на способности организма просыпаться самостоятельно. Именно это и называют «кофейной зависимостью», хотя сам по себе кофеин привыкания не вызывает. Увлекаться крепким кофе не рекомендуют беременным и людям с желудочными заболеваниями. Если же любовь к напитку слишком высока, лучше пить его с молоком.