Каши при панкреатите: польза или вред?

14 Фев 2020, 10:00   Anna   8 949   Нет

Панкреатит – одно из самых опасных заболеваний, связанное с пищеварительным трактом человека, основой лечения которого является диета. Как правило, врач сам подбирает план питания для каждого пациента, ориентируясь на особенности его организма. С помощью диеты происходит обеспечение человека всеми необходимыми витаминами и питательными веществами, что необходимо для восстановления после болезни. Важной составляющей правильного рациона питания являются каши, однако даже здесь есть ограничения.

kasha ovsyanaya


Панкреатит – заболевание, при котором происходят воспалительные процессы в поджелудочной железе. Этот орган принимает активное участие в переваривании углеводов, белков и жиров. Благодаря поджелудочной железе вырабатываются пищеварительные ферменты. Если отток ферментов из органа не происходит, то они задерживаются внутри и начинают его разрушать.

Когда происходит обострение заболевания, от клетчатки следует отказаться, однако такое ограничение не составляет больше 4 дней. После окончания обострения болевого синдрома в рацион можно включать каши. Их правильное приготовление не перегружает поджелудочную железу и поставляет в нее все необходимые полезные компоненты. Важно знать, что существуют крупы, которые при панкреатите категорически запрещены, к ним относятся:

ovsyanka

  • кукурузная;
  • ячневая;
  • пшеничная;
  • семена льна.

Перечисленные каши можно употреблять крайне редко в период ремиссии, если после их употребления появляется боль, следует отказаться от них. Также следует отказаться от бобовых, они могут обострить болезнь.


Есть крупы, которые при панкреатите желательно употреблять в рацион в больших объемах:

  • рис;
  • овсянка;
  • гречка;
  • манка.

Поскольку организм каждого человека сугубо индивидуален, врач самостоятельно назначает рацион для пациента, в зависимости от того, как и какие воспалительные процессы в нем протекают.

WxDUpRe4fKw

Благодаря своим полезным свойствам каши благотворно влияют на пищеварительную систему организма, поэтому при панкреатите они являются важной составляющей рациона, которую нельзя исключить. Они нормализуют пищеварение, улучшают метаболизм, устраняют запоры, восстанавливают микрофлору кишечника, очищают кишечник от токсинов и шлаков. Также стоит отметить, что регулярное употребление каш улучшает иммунитет, что повышает шансы скорейшего выздоровления.

Однако, несмотря на полезные свойства, каши имеют ряд недостатков. Они являются сложными углеводами, которые тяжело усваиваются, что сильно нагружает организм. Это может вызвать вздутие, диарею и тошноту. Также они способны раздражать стенки желудочно-кишечного тракта. Поэтому крайне важно не забывать о их правильном приготовлении. Каши рекомендуется варить на воде, после трех недель лечения можно разбавлять их молоком. Важно использовать предварительно измельченные крупы, для чего можно воспользоваться кофемолкой.

2569839

При панкреатите каши необходимо варить без соли, сахара, масла и других добавок.

В случаях, когда панкреатит не проявляется на протяжении нескольких месяцев, как правило, достаточно 3-4, можно считать, что произошла стойкая ремиссия. В это время снимается большинство ограничений по питанию. К рациону можно добавить не более 200 г фруктов в день, поскольку при панкреатите их следует употреблять аккуратно.

Таким образом, панкреатит представляет собой сложное заболевание, которое требует к себе серьезного отношение. В процессе лечения крайне важно придерживаться строгой диеты, самовольный отказ от которой чреват негативными последствиями для здоровья человека.

75838.prabno.840


Добавить комментарий