Как употреблять чеснок, чтобы не заболеть вирусной инфекцией?

Чеснок используется в приготовлении множества блюд и при заготовке солений, придавая им знакомый специфический вкус и аромат. До сих пор не утихают споры о том, можно ли есть чеснок ежедневно, в каком виде это лучше делать – сыром или приготовленном, и когда следует воздержаться от чеснока.

Чеснок выводит шлаки из организма, очищает печень и повышает иммунитет. Вещества аджоен и адонезин разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов, развитию атеросклероза. Кроме этого, чеснок содержит фитонциды – биологически активные вещества, уничтожающие вредные микроорганизмы и бактерии, поэтому с наступлением холодов и началом сезона простудных заболеваний следует ежедневно съедать по 2-3 зубчика чеснока.

Чеснок — домашний доктор

Вопреки распространенному заблуждению, после термической обработки чеснок не теряет своих полезных свойств, а вот его вкус и запах значительно теряет свою остроту.

Чеснок является природным антибиотиком. Звучит многообещающе, но в своем воздействии на организм он не различает полезные и вредные микроорганизмы и уничтожает всех подряд. Также чеснок содержит вещество сурфанил-гидроксильный ион, очень токсичное и опасное для высших животных, в число которых входит и человек. Если натереть чесноком пятки ног, буквально через несколько минут можно почувствовать характерный запах от пальцев рук, что говорит о высокой проницаемости и мобильности этого вещества, для которого оболочка мозга тоже не станет помехой.

Не стоит увлекаться!

Учеными из разных стран мира неоднократно проводились эксперименты, целью которых было выяснить, как чеснок влияет на головной мозг. Результаты были шокирующими: у человека, недавно употреблявшего чеснок, скорость реакции на внешние раздражители была ниже почти в три раза. Чеснок снижает продуктивность мышления, вызывает рассеянность и заторможенность, так что представителям профессий, требующих быстрой реакции и сопряженных с высокой ответственностью (пилотам, врачам, операторам) следует воздержаться от блюд с чесноком примерно за несколько дней до смены.

В заключении статьи можно сказать, что чеснок действительно полезен для организма в умеренных дозах. Он может провоцировать кратковременную заторможенность, так что накануне важного мероприятия лучше отказаться от чеснока, хотя бы из-за его неприятного запаха. Пара зубчиков в день окажет долговременное положительное воздействие на сердечно-сосудистую и иммунную систему, так что о вреде чеснока не стоит беспокоиться.