Как не отравиться зеленым салатом?

3 Июн 2020, 10:00   Anna   398   Нет

Сегодня человечество переживает настоящий бум по поддержанию здоровья и ведению правильного образа жизни. Врачи дают рекомендации по поводу составления рациона, советуют употреблять в пищу больше свежих фруктов, овощей и зелени. Указанные продукты считаются неотъемлемым атрибутом здорового питания. В них содержатся полезные микроэлементы, клетчатка, небольшое количество калорий.

Однако свежая зелень способна не только укрепить здоровье, но и достаточно сильно ему навредить. Некоторые ученые называют зеленый салат один из видов продуктов быстрого питания. Однако это далеко не все, что может скрывать на себе рассматриваемая продукция.


16e58ebbf56ed960a28aaa51da2bd43cdcdedf5934a17a85a4ab8fca.jpg.1024x0 q85

Что скрывает листовой салат?

Эпидемиологи регулярно проводят исследования. В ходе одного из них было выявлено, что зеленый салат, который продаётся в магазинах в течение всего года, может нанести серьезный вред здоровью человека.

Рекомендуется обращать внимание на надписи и маркировки на упаковке салата. Если там указано, что продукт готов к употреблению, то его лучше не покупать. Использование такого салата может быть просто небезопасно.


salat 1

Зеленый салат — просто кладезь полезных элементов. Так, в нем присутствуют каротиноиды. Они весьма полезны для зрения, отвечают за здоровый цвет кожи. Также некоторые ученые отмечают его как отличной средство для профилактики болезни Альцгеймера. Помимо указанных элементов салат содержит в своем составе йод, калий, витамин С, который придется весьма вовремя в период весеннего авитаминоза. Для нормального развития ребенка, а также для поддержания репродуктивной функции у представителей сильного пола, также используется зеленый листовой салат, содержащий фолиевую кислоту. Однако даже несмотря на все перечисленные достоинства, врачи считают, что рассматриваемый продукт может причинить ущерб организму.

bcb59e7a

Что показывают лабораторные исследования?

Часто проводятся эксперименты, в которых исследуются свойства листового салата. В их ходе выявлено, что продукт может содержать опасную бактерию. Называется она криптоспоридия. Она способна привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Сама бактерия заражает слизистую оболочку как желудка и кишечника, так и дыхательных путей. Первым симптомом является диарея. Она может длиться до 14 дней. Если затягивать с лечением, то могут начаться осложнения. Так, если у пациента есть СПИД, то длительное расстройство кишечника рано или поздно приведет к серьезному обезвоживанию организма и весьма плачевным последствиям.

Британские ученые выявили, что рассматриваемые бактерии были обнаружены даже на тех видах листового салата, который согласно сведениям на упаковке готов к употреблению. Исследование продукта было вызвано тем, что за короткий промежуток времени в больницы Великобритании поступило сразу около 300 пациентов, зараженных криптоспоридиозом.

Vred listjev salata

Ученые пришли к единому мнению о причинах заражения зеленого листового салата. Дело в том, что подавляющее большинство продуктов привозится с континентальной Европы, где не настолько строгие санитарные нормы. Все поступающие оттуда продукты потенциально опасны для здоровья человека.

В связи с этим врачи и ученые призывают не доверять надписям на упаковке со словами «Готов к употреблению», «Не нужно мыть» и так далее. После покупки нужно тщательно мыть продукты под проточной водой. Можно замачивать их на короткое время. Также показана термическая обработка. Если она невозможна, то нужно как минимум хорошо промывать купленные продукты.

kochannyi salat


Добавить комментарий