Интересные факты о йогурте и как правильно его приготовить?

Йогурт – кисломолочный продукт, который появился на отечественных прилавках каких-то двадцать лет тому назад. Благодаря своему богатому составу он стал пользоваться большой популярность и востребованностью по всему миру. Ведь им можно питаться не только утром, но и в любое время дня.

Как правильно приготовить домашний йогурт?

Для приготовления данного молочного продукта необходимо иметь при себе: свежее молоко, сухую закваску и термос. Чтобы йогурт получился вкусным нужно просто следовать нижеуказанным действиям:

• Шаг первый. Возьмите большую круглую тарелку с глубоким углублением. Развестите закваску тёплым молоком;
• Шаг второй. Всё содержимое в тарелке перелить в термос. Полученная белая консистенция должна выдержать в тёплом месте около шести-восьми часов;
• Шаг третий. После того, как прошло несколько часов, возьмите молоко и вскипятите его. Подождите пока оно остудится, а после перелейте в термос;
• Шаг четвёртый. Положите закваску, на один литр молока приходится одна столовая ложка. Выдерживать его около шести часов.

Приготовление домашнего йогурта обычно занимает около двадцати-тридцати минут, а то и меньше.

Польза домашнего йогурта

Данным молочным продуктом пользуется та категория людей, которые ведут здоровый образ жизни. Причиной тому служит тот факт, что йогурт не содержит сахара и им могут питаться не только люди, страдающие диабетом, но и те, кто следят за своим весом. Более того, в нём нет никаких химических веществ и, следовательно, не вызывает аллергию. Им можно кормить грудных детей.

Не секрет, что кисломолочный продукт приносит незаменимую пользу человеческому организму. Благодаря живым бактериям домашний йогурт не только восстановит, но и поддержит микрофлору человека.

Интересные факты о йогурте

Многие, наверное, задумывались о том, что слово «йогурт» само по себе интересное и необычное. Родом оно из Турции и означает «долгая жизнь».

Илья Мечников известный учёный около ста лет тому назад провёл исследование, благодаря которому заявил, что люди, употребляющие йогурт в большом количестве, жили до ста и более лет.

До сих пор непонятно, как человек додумался до изготовления кисломолочного продукта. Но есть одна легенда, в которой говорится о том, что одно кочевавшее по миру племя перевозило молоко в бурдюках. На протяжении нескольких дней в него попадали разные бактерии и благодаря чему появился йогурт.

В Финляндии ежегодно съедается около тридцати пяти килограммов данного молочного продукта.

В 1916 году в Европе продавец Айзек Карассо стал продавать йогурт. Назван он был в честь его сына – Даниела. Благодаря этому появилась всеми известная марка молочного продукта – «Данон».

В Эквадоре данный продукт едят исключительно с фруктами.

Впервые в йогурт добавили фруктовую начинку в 1933 году.

Учёные из Швеции пришли к выводу, что женщинам в возрасте, необходимо принимать по две порции йогурта в день.

А вот учёные из Америки выяснили, что регулярное потребление молочного продукта может спасти человека от депрессии.

Недавно также выяснилось, что нельзя смешивать йогурт и горячее кофе, так как напиток поглощает витамины и минералы молочного продукта.