Диета при гастрите и язве

26 Янв 2020, 20:01   Anna   3 606   Нет

Гастрит и язва — опасные заболевания, если их не лечить. Пациенту всегда прописывается строгая диета, исключающая ряд продуктов, которые раздражают слизистую организма. Такая диета называется «номер один». Это самая распространенная диета в таких случаях. Рассмотрим ее подробнее.

shutterstock 1123247915 1


Диета номер один прописывается при гастрите и язве желудка, но несмотря на это, такому рациону питания могут придерживаться и обычные люди, которые хотят питаться здоровой пищей. Она помогает пищеварению лучше переваривать пищу. При данных заболеваниях жизненно необходимо поддерживать желудочно-кишечный тракт и давать ему возможность восстановиться, иначе опасность появления осложнений существенно возрастает. Для этого нужно избегать жирной пищи и питаться отваренной, запеченной и приготовленной на пару едой. Нужно распределить время еды равномерно на весь день, примерно по шесть раз. Одна порция еды должна быть небольшого объема. При такой диете в день употребляется около трех тысяч килокалорий.

Kakaja naznachaetsja dieta pri gastrite i jazve zheludka


Можно готовить разнообразные супы. Блюда на основе овощного бульона с рисом, макаронной продукцией, овощами также будут полезны для пищеварения. Для вкусового разнообразия разрешается добавлять в супы яйца и сливки. Самые полезные блюда в рамках диеты при гастрите и язве будут протертые супы с овощами и каши, предварительно заправленные сливочным маслом. В мясе лучше ограничиться, но все же можно есть обезжиренную курицу, кролика, индейку и нежирную телятину. Пару раз в неделю можно готовить рыбу, котлеты из рыбы, но важно, чтобы они были сделаны на пару. Допускается добавления сливочного соуса в котлеты.

Не будут лишними молочные продукты, они помогут стабилизировать пищеварение, улучшить его работоспособность и дать достаточное количество полезных веществ. Сюда входят: сливки, простокваша, кефир, обезжиренный творог, сметана. Каши тоже следует готовить на молоке. Полезны яйца, яичница с добавлением молока, запеченные сырники. При гастрите и язве напитки вроде коллы, спрайта, липтона, а также кофе полностью исключаются из употребления. Лучше пить кипяченное молоко, сливки, кисели, натуральные морсы, соки, но их важно разбавлять на половину водой.

e2309242198c1c5f6a0a4b03e4ab9dbc

Есть разные виды гастрита, к каждому из них нужно корректировать диету. При гастрите с пониженной кислотностью желудка можно готовить блюда из маленьких кусочков мяса, рыбы. Разрешается есть кисломолочные продукты, сыр, обычный творог. Не запрещается есть винегрет. Можно потушить овощи с маслом. Также, как и при обычном гастрите, полезно питаться овощными, рыбными, мясными супами. Жирные блюда есть можно, главное, чтобы у них не было запеченной корочки. Она негативно сказывается на желудочно-кишечном тракте и не дает ему восстановиться. С таким видом гастрита лучше питаться нераздробленно, четыре раза в день, порциями стандартного размера. Важно принимать пищу всегда в одно и то же время.

380cddcc27b4c8537c91ce35fbaaf301

Противопоказанные продукты

При гастрите и язве существует ряд продуктов, которые вообще нельзя есть, они только ухудшат ситуацию. Это грибы, шпинат, щавель, огурцы, лук. Нельзя принимать пищу, нагружающую желудок. По этой причине исключается жареная, жирная, острая пища. Нужно воздержаться от употребления соли и солевых продуктов, потому что они задерживают циркуляцию воды в организме и раздражают слизистую желудка. Слоеное тесто, маринады, консервы также запрещаются. Лучше избегать любого теста: слоеное тесто, сдоба. Хлеб нужно заменить сухарями. Еда должна быть только средней температуры. Горячая или холодная пища раздражает слизистую оболочку.

15071922.131031.7393


Добавить комментарий