Что больше всего пугает нас в продуктах?

29 Май 2020, 20:03   Anna   93   Нет

Сотрудники Национального центра исследований «Здоровое питание» провели опрос потребителей и выяснили, на какие факторы они обращают внимание при выборе продуктов.

Данная организация каждый год опрашивает россиян, затрагивая важные темы. В декабре 2019 года жители Центрального, Приволжского и Сибирского регионов рассказали о том, что побуждает их совершить покупку того или иного товара. Опрос помог сотрудникам исследовательского центра разобраться в «главных пищевых страхах и предубеждениях жителей Российской Федерации».


1521728426187931017

На что покупатели обращают внимание?

На информацию о продукте, которую размещает на упаковке или этикетке изготовитель – 85% опрошенных. Граждане хотят иметь полное представление о том, что именно они приобретают. Здесь отмечается тенденция к росту покупательской осведомленности – в 2015 году только 70% потребителей считали необходимым ознакомиться с этой информацией перед покупкой.

acc929bcefb055999d3ac499a668f7d8

Какую информацию хотят знать покупатели?

«Главное – сроки годности», — так считают 58,8%.

Но есть и те, кто сначала узнает дате производства – 16,2%, ведь срок хранения может быть длительным из-за консервантов.

О другом подходе рассказали еще 12% опрашиваемых. В первую очередь нужно узнать состав, решить «достоин ли» этот товар оказаться в «продуктовой корзине», и лишь после этого нужно смотреть на дату производства.

Бренд не имеет большого значения. При выборе продуктов питания всего 5,4% отметили, что торговая марка (бренд) играет для них роль. Это потребители, у которых сформировалось лояльное отношение, доверие к определенным производителям и, видя на товаре знакомый логотип, они могут совершить покупку.


Страна производства интересует менее 3% покупателей.

Диетологи настойчиво рекомендуют обращать внимание на пищевую ценность. Но всего 1,9% опрошенных россиян прислушиваются к этим советам и хотят знать о калорийности и соотношении белков, жиров и углеводов.

6e9b8d.24vq5j.1hbyz.xc .lp

Стандарт качества (ГОСТ) или технические условия (ТУ)? Этот вопрос теряет свою актуальность, всего 0,4% будет искать эти надписи на этикетке. Потребители считают, что ГОСТ уже не является гарантией качества, а многие товары с ТУ превосходят ГОСТовские по некоторым параметрам.

Руководитель исследования дал свои комментарии о проделанной работе. По словам Олега Медведева, российский покупатель не забывает проверить продукт на срок годности, но не всегда обеспокоен, есть ли соль или сахар в числе его компонентов, и какую именно пользу он принесет, кроме утоления голода.

Потребители все же обеспокоены качеством и считают, что производители утаивают от них вредные вещества. Так, 80% считают, что информация на упаковке не расскажет о гормонах и антибиотиках, которые могут содержаться в мясе птицы, или о пестицидах, которые присутствуют в овощах и фруктах.

Из разрешенных компонентов особую боязнь вызывает пальмовое масло – 22,7% не хотят видеть его в списке ингредиентов. Консерванты и красители пугают лишь 16,4%. «Пальмовое масло — это растительный жир, не стоит преувеличивать его вред», — комментирует О.Медведев.

e5706724e08b9417c769c83aaef680c1

Россияне стали меньше бояться

27% россиян не боятся ни красителей, ни пальмового масла, считая, что если товар допустили к продаже, то опасности для здоровья он не составляет. Год назад всего 10% участников опроса так считали. Кроме того люди стали больше доверять информации на упаковке – 28,8% по сравнению с 18% в прошлом году.

А еще россияне консерваторы: 49% не готовы пробовать новые продукты, считая что «от добра добра не ищут». Из продуктов, которые не пользуются постоянной приверженностью, лидирует растительное масло. Здесь потребители чаще обращают внимание на цену, справедливо полагая, что какую бы марку не взяли, получат ожидаемый результат.

Довольны ли рационом?

Большинство (65%) признаются, что питаются неправильно, отдавая предпочтение пельменям и макаронам, употребляя фрукты и овощи в недостаточном количестве. В то же время 42% делают попытки питаться правильно. А 3% опрошенных оказались вегетарианцами. Большое внимание россияне уделяют молочным продуктам, которые занимают особое место в рационе.

magazin produktov1


Добавить комментарий