Чем опасен дефицит белка и как его устранить?

Всем нам ещё со школьных уроков по биологии известно, что наш организм не сможет прожить без белка. Белок просто необходим нашему организму для поддержания его здоровым. Он принимает участие во многих процессах жизнедеятельности клетки и выполняет в организме различные функции, например, строительную. Мы прекрасно понимаем, как белок важен для нас, но почему-то на деле совсем не осознаем, чем опасна его нехватка. Тусклый цвет волос, постоянная простуда, вечно подавленное настроение и плохая регенерация ран – всё это лишь малая часть того, к чему приводит недостаток белка.

Ниже будет описано, к каким проблемам может привести нехватка белка и, что не менее важно, как восполнить эту нехватку белка.

Вечное чувство голода, которое несомненно приведёт к перееданию, которое, в свою очередь, приведёт к лишнему весу. В отличие от своих собратьев углеводов, которыми богаты, к примеру, различные фрукты и хлебобулочные изделия, продукты животного происхождения, богатые белками, насытят вас до следующего приёма пищи, то есть более чем на 4 часа, в то время как после углеводных продуктов вам захочется есть уже через час. И если вы опять употребите углеводы, то через час вам захочется ещё, затем ещё и ещё – такими темпами лишний вес обеспечен.

Теперь перейдем к волосам и ногтям. Если вдруг так получилось, что ваши волосы потускнели, а ногти стали хрупкими и постоянно ломаются, то не всегда проблема в вашем шампуне и не стоит сразу же идти в салон на укрепление ногтей. Дело в том, что наши волосы и ногти состоят из кератина, а кератин – это не что иное, как белок. Поэтому, если в организме мало белка, то состояние ногтей и волос ухудшается. Не получается выполнить ту самую строительную функцию, о которой упоминалось вначале.

Причиной плохо настроения может также оказаться нехватка белка. Если в организме синтезируется малое количество гормона серотонина, то никакая прогулка с друзьями, просмотр комедии, занятие любимым делом и прочее, что приносит положительные эмоции, не помогут вернуть хорошее настроение. Серотонин же вырабатывается опять-таки с участием белков, поэтому их нехватка может привести к нехватке серотонина и плохому настроению.

Белок входит в состав многих компонентов нашего тела. Он неотъемлемая часть нашей с вами кожи, крови и мышечных тканей. Поэтому без необходимого количества белка, организму тяжелее заживлять любые раны. Так что если ваша мелкая рана не заживает уже более недели, то это повод задуматься, а хватает ли вашему организму белка.

Помимо всего вышеперечисленного, учёными из академии питания и диетологами из США было проведено исследование, на основании которого ими был сделан вывод, что белок участвует в формировании иммунной системы. Если не вдаваться в сложную терминологию, а говорить простым языком, то при нехватке белка ослабевает иммунная система, вследствие чего, даже обычную простуду становится вылечить намного сложнее.

В заключении нужно поговорить о самом важном. А конкретнее: как же восполнить запас белка? Не сложно догадаться, что раз белок поступает в наш организм с едой, то главной задачей будет правильно составить рацион питания. Конечно, если у вас проблемы со здоровьем, то лучшим выбором будет сначала проконсультироваться с врачом и составить свою личную диету, но если говорить о восполнении белка, то в этом деле нам помогут следующие продукты. Это, разумеется, разные виды мяса — курица, индейка, свинина, говядина, крольчатина и так далее. Близкий друг мяса – рыба и морепродукты. Также в пополнении белка хорошо помогают куриные, страусиные и перепелиные яйца. Если вдруг ваши убеждения не позволяют есть продукты природного происхождения, то не расстраивайтесь. Различные бобовые, такие как соя, фасоль, горох, тоже отличные поставщики белка.