Чем гречка полезна для нашего организма?

Гречку не просто так называют иногда «царицей круп». Все мы знаем о ее приятном вкусе и возможности приготовить ее множеством разных интересных способов. Но мало кто догадывается, что употребление гречневой каши приносит значительную пользу нашему организму. Давайте разберемся, в чем заключаются ее полезные свойства и почему гречку так важно включить в свой повседневный рацион.

Польза гречки для организма

• Понижает уровень сахара в крови. Каша из гречневой крупы обладает низким гликемическим индексом относительно других каш. Особенно этим свойством может похвастаться зеленая гречка. Соответственно, этот продукт способствует снижению содержания сахара в крови. Блюда из этой крупы рекомендованы к употреблению как при уже имеющемся диабете, так и для его эффективной профилактики.
• Благоприятна для снижения веса. Во-первых, 100 грамм гречневой каши, сваренной на воде без каких-либо добавок, содержит всего лишь 110 килокалорий. Во-вторых, она достаточно питательна для того, что после нее долгое время не хотелось чем-то перекусить, содержит множество полезных веществ, таких как витамины, макро- и микроэлементы. В-третьих, гречка обладает легким мочегонным действием, что способствует уменьшению или устранению отеков и скорейшему выводу токсинов из организма. Но следует понимать, что лишь добавив гречку в свой рацион, вы не начнете стремительно терять вес. Употребление этой каши стоит сочетать с расчетом необходимого количества калорий и регулярными физическими упражнениями.

• Способствует укреплению сосудов и улучшает состав крови. Малоизвестный факт: блюда из гречневой крупы в большом количестве содержат такой макроэлемент, как железо. Его потребление крайне важно для правильного функционирования всей сердечнососудистой системы. Оно способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает возникновение и развитие анемии или малокровия, а также помогает в снижении холестерина. Именно поэтому гречку советует употреблять беременным женщинам и всем людям, находящимся в послеоперационном периоде.
• Помогает наладить работу пищеварительной системы. Употребление гречки не просто так назначают людям, которые имеют какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом. Дело в том, что эта крупа богата крахмалом и клетчаткой. Известно, что эти вещества помогают в решении таких проблем, как запоры и метеоризм. Содержащийся в ней витамин РР, или никотиновая кислота способствует ускорению метаболических процессов (также называемых обменом веществ). Но ключевым свойством гречки в этом отношении является то, что регулярное ее употребление признано одним из действенных методов профилактики рака кишечника.

• Улучшает здоровье волос, ногтей и кожи. В статье уже было упомянуто, что гречневая крупа богата витаминами и другими полезными элементами. Содержащиеся в ней витамины А и В, а также цинк делают рост волос более быстрым и интенсивным, а их качество более высоким. Кальций, который, вопреки расхожему мнению, содержится не только в молочных продуктах, но и в гречке, укрепляет кости, а также, что особенно важно для жителей средних и северных широт – способствует усвоению витамина D. Марганец полезен для многих систем организма, в частности, благодаря его благотворному воздействию на кровоток, улучшает состояние кожи. Флавоноиды и антиоксиданты замедляют процессы старения организма.
• Повышает настроение. В гречневой крупе содержатся вещества, оказывающие благоприятное воздействие на нервную систему. Она рекомендована при депрессиях и других нервных расстройствах. Содержащийся в ней витамин В12 способствует нормализации процесса сна, что помогает справиться с бессонницей и ночными кошмарами.

Помимо всего этого, гречка проста в приготовлении, сочетается со многими другими продуктами. Достаточно употреблять ее три раза в неделю, чтобы ощутить на себе ее положительный эффект.